獼猴桃(Actinidia chinensis Planch),也稱奇異果,狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、楊湯梨等,果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,不可食用,其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁?,貌似獼猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美的水果。
獼猴桃的質(zhì)地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
秦嶺北麓是中國(guó)獼猴桃資源最豐富的地區(qū),民間人工栽培的歷史達(dá)一千多年。 1、種子的收集和層積:選項(xiàng)成熟的果實(shí),軟化后將果肉搓碎,洗凈種子,晾干后保存在干燥通風(fēng)的地方。層積時(shí),先將種子浸泡5~10個(gè)小時(shí),撈出后拌入細(xì)砂中。種子與細(xì)砂的比例為1:20,然后裝入木箱或瓦盆中,在0~5度的低溫下層積50天左右,有30%左右的種子即可播種。也可將種子進(jìn)行變溫處理,即在播種前2~3周,白天將種子放在21度條件下,夜里則放在10度條件下變溫處理,2周后即可催芽播種。
2、播種:獼猴桃的種子很小,必須將苗床上的土壤整細(xì),盡量使畦面平整,然后用慢水澆透,水滲后將種子撒播在苗床上,上面覆一層細(xì)沙土,厚約4~6毫米,然后輕輕壓平。上面覆草保持濕度,或用塑料薄膜做成小拱棚,保溫、保濕、防止雨沖。在苗床上面還要搭蔭棚,以50%陽(yáng)光透射到苗床上為宜。播種期一般在3月下旬至4月上旬,適當(dāng)晚播有利出苗。
3、床管理:播種后要注意經(jīng)常噴水,保持土壤濕潤(rùn)。出苗后,要使幼苗通風(fēng)煉苗,防止倒伏。幼苗長(zhǎng)到2~3片真葉和4~5片真葉時(shí),分次進(jìn)行間苗,間出的小苗可以移栽。為了使苗子生長(zhǎng)粗壯,最后苗子的間距為10X15~20厘米,不宜過(guò)密。整個(gè)苗期還要注意雨季排水防澇;蔭棚不可撤得過(guò)早。約在8~9月間逐漸去掉;生長(zhǎng)前期施肥應(yīng)控制少量多次,施后立即澆水,防止發(fā)生肥害。