葡萄(學(xué)名:Vitis vinifera L.)為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物,小枝圓柱形,有縱棱紋,無毛或被稀疏柔毛,葉卵圓形,圓錐花序密集或疏散,基部分枝發(fā)達(dá),果實(shí)球形或橢圓形,花期4-5月,果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果樹樹種之一,葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中,說明當(dāng)時已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產(chǎn)亞洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。
葡萄為著名水果,生食或制葡萄干,并釀酒,釀酒后的酒腳可提酒食酸,根和藤藥用能止嘔、安胎。
近年來,巨峰葡萄由于片面追求產(chǎn)量,管理跟不上等原因,使品質(zhì)普遍下降下降,有的果實(shí)成熟不佳,果粒大小參差不齊,著色較差,果肉硬而酸澀;有的果梗變褐,枯萎,葡萄腐爛變質(zhì),嚴(yán)重影響其商品價值和市場競爭力。因此應(yīng)從限產(chǎn)提質(zhì)入手,狠抓綜合管理,從而提高巨峰葡萄品質(zhì)。其技術(shù)措施如下:很多果農(nóng)為了追求高產(chǎn),夏季不疏花序,不掐穗尖,使得養(yǎng)分供應(yīng)分散,果粒大小成熟不一。為了改善架面光照條件,減少病害,促進(jìn)花芽分化和枝蔓充實(shí),葡萄采收之后要對繁茂的枝蔓進(jìn)行帶葉修剪。疏除架面上部過高、過強(qiáng)的旺枝和下部過密的弱枝,以及位置不當(dāng)?shù)闹β?,減少營養(yǎng)消耗,培育健壯的結(jié)果母蔓。為防修剪口干裂污染,誘發(fā)果樹腐爛等多種病害。
及時涂抹“愈傷防腐膜”消毒防病,防干裂凍傷,促進(jìn)傷口愈合。越冬埋土之前灌封凍水,用“護(hù)樹將軍”噴涂樹干和樹枝,成膜物質(zhì)可保護(hù)花芽越冬名遭凍害,葡萄樹不干梢。早春時再施噴涂保溫,消毒防霜凍,提高樹體抗性,正常進(jìn)行一系列生長發(fā)育。巨峰葡萄生長勢強(qiáng),對肥水條件要求較高。 從葡萄萌芽到漿果著色前要保證充足的水分供應(yīng),在此期間適時噴灑地“新高脂膜”保濕保墑,抗干熱風(fēng),防水分蒸騰,加強(qiáng)封中植株根系的吸水能力。待果粒開始著色,停止?jié)菜?,以提高果?shí)可溶性固形物含量。盛果期葡萄園,要注意增施肥料,保持樹體健壯,延長盛果期年限。
刨施有機(jī)肥時應(yīng)將肥料與土壤混合均勻,然后回填踩實(shí),隨后澆水。在果粒黃豆大時、果穗開著色時各施1次追肥。第一次追肥是在果粒黃豆大時進(jìn)行,促使果粒膨大,每株施復(fù)合肥0.3公斤;第2次是在7月中旬,果穗開始著色時,每株施過磷酸鈣0.5~1公斤,草木灰1~2公斤,能夠提高果實(shí)糖度,促進(jìn)著色和枝蔓成熟。追施葉面肥有利于提高果實(shí)品質(zhì)。在世峰葡萄開花前、幼果期、果實(shí)膨大期各噴1次“瓜果壯蒂靈”,消除花果間和果粒間因競爭營養(yǎng),營養(yǎng)供應(yīng)不足,導(dǎo)致落花落果,果實(shí)大小不一和果實(shí)萎縮現(xiàn)象,嚴(yán)重影響果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。使用瓜果壯蒂靈可使?fàn)I養(yǎng)運(yùn)輸導(dǎo)管變粗,加大養(yǎng)分輸送量,防植株抽條徒長,壯苗壯蒂、?;ū9?,壯果增色防落果。