柿(學(xué)名:Diospyros kaki Thunb.),是柿科柿屬落葉大喬木。通常高達(dá)10-14米以上,胸高直徑達(dá)65厘米;樹皮深灰色至灰黑色,或者黃灰褐色至褐色;樹冠球形或長(zhǎng)圓球形。枝開展,帶綠色至褐色,無毛,散生縱裂的長(zhǎng)圓形或狹長(zhǎng)圓形皮孔;嫩枝初時(shí)有棱,有棕色柔毛或絨毛或無毛。葉紙質(zhì),卵狀橢圓形至倒卵形或近圓形;葉柄長(zhǎng)8-20毫米?;ù菩郛愔?,花序腋生,為聚傘花序;花梗長(zhǎng)約3毫米。果形有球形、扁球形等;種子褐色,橢圓狀,側(cè)扁;果柄粗壯,長(zhǎng)6-12毫米?;ㄆ?-6月,果期9-10月。
原產(chǎn)中國長(zhǎng)江流域,東至臺(tái)灣省,各省、區(qū)多有栽培。朝鮮、日本、東南亞、大洋洲、北非的阿爾及利亞、法國、蘇聯(lián)、美國等有栽培。
果實(shí)常經(jīng)脫澀后作水果,經(jīng)過適當(dāng)處理,可貯存數(shù)月,一年中都可隨時(shí)取食。柿子亦可加工制成柿餅。
一、柿子樹種植1、選地建柿園。選擇土層深厚、土壤肥沃疏松、地下水位較低的背風(fēng)向陰地為宜。
2、挖穴施基肥。順應(yīng)山勢(shì)開成水平梯臺(tái),應(yīng)筑成前埂后溝、反傾斜臺(tái)面或“魚鱗坑”式的山園。按行株距6米× 5.5米,每畝20株或50株(密植)栽植。定植穴的穴面寬、底寬深應(yīng)分別達(dá)到1米、0.8米和0.6米,先經(jīng)風(fēng)化,再往植穴回填雜草、表土至八成滿,同時(shí)回填相當(dāng)數(shù)量的有機(jī)肥作基肥,穴位高臺(tái)面20厘米。種植時(shí)每穴撒施1-1.5公斤鈣鎂磷肥,以提高定植質(zhì)量和生長(zhǎng)。
3、栽植適宜期。柿子樹栽植最適宜時(shí)期為秋季落葉后及春季萌芽前,即2月中旬以前,一般不超過雨水節(jié)氣。
二、柿子樹園管理
1、增肥改土。柿子樹屬深根性樹種,應(yīng)擴(kuò)穴改土增施肥料才能樹勢(shì)壯旺。投產(chǎn)柿樹在冬季要擴(kuò)穴改土,穴長(zhǎng)1- 1.5米、寬0.4米、深0.4-0.5米?;靥畋硗?xí)r,株施土雜肥100-150公斤或豬牛糞干50公斤或蘑菇土100-150公斤或1-1.5公斤鈣鎂磷肥等,與表土混勻后填入下層,穴面用園內(nèi)表土填平.也可深翻改土即有機(jī)肥撒施在樹冠滴水線處,然后在須根際處深翻20厘米。高產(chǎn)量的柿樹,每畝應(yīng)施足含氮肥6.5公斤、磷肥2.5公斤和鉀肥0.6公斤。
2、修剪枝條。樹冠高大或枝條交叉陰蔽的成年投產(chǎn)樹,要在冬季落葉后進(jìn)行適度回縮修剪,采用短剪為主,疏縮結(jié)合辦法,剪去密生枝、交叉枝、徒長(zhǎng)枝和病枯枝,促使枝條分布合理,剪成合理樹勢(shì)。
3、進(jìn)行冬季清園工作。冬季修剪應(yīng)徹底清除病果、病蒂、枯枝及落葉,清除越冬病蟲源。介殼蟲為害重的柿子樹,在冬季落葉至春季發(fā)芽前應(yīng)噴布95%機(jī)油乳劑(蚧螨靈)150倍或波美5度石硫合劑以防治。