草莓(學(xué)名:Fragaria × ananassa Duch.)薔薇科草莓屬多年生草本植物,高10-40厘米,莖低于葉或近相等,葉三出,小葉具短柄,倒卵形或菱形,葉柄長(zhǎng)2-10厘米,聚傘花序,有花5-15朵,聚合果大,直徑達(dá)3厘米,花期4-5月,果期6-7月。
草莓原產(chǎn)南美,中國(guó)各地均有栽培,歐洲等地廣為栽培。
草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含豐富的維生素C ,中醫(yī)認(rèn)為,草莓性味甘、涼,入脾、胃、肺經(jīng),有潤(rùn)肺生津,健脾和胃,利尿消腫,解熱祛暑之功,適用于肺熱咳嗽,食欲不振,小便短少,暑熱煩渴等。
草莓采用種子養(yǎng)殖,一般生產(chǎn)上不用此方法。種子養(yǎng)殖常用在選育種工作方面。通過(guò)對(duì)實(shí)生苗進(jìn)行選種。經(jīng)過(guò)多次選擇和種植,品種特性到穩(wěn)定后,再進(jìn)行中試區(qū)試,經(jīng)鑒定評(píng)價(jià)后,品種特性和經(jīng)濟(jì)性狀達(dá)到指標(biāo)要求時(shí)方成一個(gè)品種。草莓種子很小,每一粒種子都鑲嵌在果實(shí)表皮面,取種子的方法是用刀片連果皮一起刮下來(lái),放在紗布里包好在水里搓洗,擠干,放在紙上晾干,待晾干后再搓,把果皮去除,將種子分出來(lái),等春天播種用。春天播種時(shí),先將種子放在盤(pán)在用水浸泡1 天,等種子吸脹后,把水倒掉,將種用鑷子夾在裝好潮濕營(yíng)養(yǎng)的托盤(pán)中上面撒一薄層約0.2厘米,厚的細(xì)砂進(jìn)行培養(yǎng)。7左右卻可出苗。出苗后精心管理。小苗長(zhǎng)出3~4片真葉時(shí),帶地定植養(yǎng)殖田中。