草莓(學(xué)名:Fragaria × ananassa Duch.)薔薇科草莓屬多年生草本植物,高10-40厘米,莖低于葉或近相等,葉三出,小葉具短柄,倒卵形或菱形,葉柄長2-10厘米,聚傘花序,有花5-15朵,聚合果大,直徑達(dá)3厘米,花期4-5月,果期6-7月。
草莓原產(chǎn)南美,中國各地均有栽培,歐洲等地廣為栽培。
草莓營養(yǎng)價值高,含豐富的維生素C ,中醫(yī)認(rèn)為,草莓性味甘、涼,入脾、胃、肺經(jīng),有潤肺生津,健脾和胃,利尿消腫,解熱祛暑之功,適用于肺熱咳嗽,食欲不振,小便短少,暑熱煩渴等。
草莓開花結(jié)果期在4-5月份,此期要求田間持水量80%,日光照12-15小時,溫度18℃-26℃,管理要點如下:追肥:3月下旬-4月上旬,每667平方米土地追施尿素或復(fù)合肥10-15公斤,以加速植株生長、利于新葉展開、促進(jìn)開花結(jié)果。葉面噴布0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀2-3次。摘莖:摘除草莓匍匐莖能增產(chǎn)40%-50%。為了養(yǎng)殖的需要,可留下適量的匍匐莖。過量的莖則消耗大量的營養(yǎng),影響以后的花芽分化。要在匍匐莖剛長出時即摘除,一年進(jìn)行3-4次。疏蕾:草莓花序上后開的花,往往不能形成果實,沒有經(jīng)濟價值且消耗養(yǎng)分。要在花蕾彼此分離時疏除,以去除花序的1/5-1/4為宜,弱花序不必保留。墊果:草莓植株矮小,果實極易下垂觸及地面而受泥土污染和病蟲危害,還可造成果實著色不勻。采取的對策是:用切碎的稻草或麥秸,鋪墊在植株四周。防病:為防治花期發(fā)生白粉病、葉斑病和灰霉病,可噴布50%多菌靈500倍液、70%甲基托布津1000倍液、20%粉銹靈乳劑1500倍液等。治蟲:對蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液,若發(fā)現(xiàn)紅蜘蛛,則噴布5%尼索朗乳油2000倍液,注意在采收前20天內(nèi)禁用農(nóng)藥。適收:成熟的草莓柔軟多汁,必須及時采收,以免腐爛。