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草莓（學名：Fragaria × ananassa Duch.）薔薇科草莓屬多年生草本植物，高10-40厘米，莖低于葉或近相等，葉三出，小葉具短柄，倒卵形或菱形，葉柄長2-10厘米，聚傘花序，有花5-15朵，聚合果大，直徑達3厘米，花期4-5月，果期6-7月。
草莓原產南美，中國各地均有栽培，歐洲等地廣為栽培。
草莓營養(yǎng)價值高，含豐富的維生素C ，中醫(yī)認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。
要想提高草莓成活率，需要注意以下四點：一、栽植日期。溫室栽植草莓的時間宜在9月上中旬，既適宜草莓成活又利于其冬前健壯生長。
二、定植前的準備。⑴土壤的選擇：宜選肥沃的壤土或沙壤土。⑵整地作畦：土壤深翻30厘米，細耙，然后起壟，壟體疏松，壟面要整平。⑶草莓種苗質量要求：達到4片以上復葉，新莖粗0.8厘米以上，根系完整的壯苗。對于引種的苗木在運輸過程中一定要注意保濕降溫，運到種植地后，將包裝好的草莓苗根部朝下放置于陰涼處，并向根部灌水，補充水分。對于在種植地附近養(yǎng)殖的種苗可邊栽邊起苗，帶土坨移栽，以提高成活率。
三、栽植技術。⑴種苗處理：用5毫克/千克萘乙酸浸根2小時后定植，利于早發(fā)新根。⑵栽植時間：溫室秋季栽植草莓宜選擇在陰天或晴天的下午進行，一個棚室在1天內栽植完成，以利澆定植水。⑶栽植技術：栽植深度是種苗成活的關鍵，草莓栽植嚴格掌握"深不埋心，淺不露根"的原則，注意草莓根系在土壤中充分伸展，不要窩團在一起，使苗木與土壤緊密結合，以利于根系生長發(fā)育。
四、栽植后的管理。⑴及時澆水：草莓栽植后立即順畦溝澆第1水，第1水一定要澆足澆透，把壟上的土壤澆透沉實，1周內連續(xù)澆水3次。⑵遮陰：用遮陽網(wǎng)或草簾遮陰，利于草莓成活。⑶田間檢查：草莓澆第1水后進入田間及時檢查，發(fā)現(xiàn)草莓露根的重新栽植，被泥土淤住草莓苗心的及時清理。