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板栗（學名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、風栗，是殼斗科栗屬植物，原產于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū)，生長于海拔370~2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，含鉀、鋅、鐵等。雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
如何管理好高接換種的板栗，第一年夏秋季管理是關鍵，應做好以下幾項工作：
一、綁扎固定新梢 夏秋季是臺風多發(fā)季節(jié)，應用以下方法保護新梢，防風吹斷。用竹片綁扎固定：竹片長40—50厘米、寬2厘米，竹節(jié)要削平。將竹片蓋住板栗原接芽，在原接芽處用尼龍繩綁扎一圈，綁緊，但應打活結，以便板栗芽新梢生長變粗壯后尼龍繩陷入皮層時，可以將綁繩放松，換位再綁扎。在嫁接口以下15—20厘米處再綁一圈，亦應綁緊，再在嫁接口新梢以上20厘米處綁一圈，此處應綁松動一點，亦打活結，以便以后松綁。
二、修剪整形，培養(yǎng)豐產樹冠 在春梢老熟后修剪，先將太多接穗而不利枝條生長的梢剪去，一般每株留3—4條分布均勻的枝條即夠。樹冠中間要開天窗，以利光合作用。枝條修剪以自然開心形或變側主干形為宜，每條新梢留3條分枝即夠。修剪長度35—50厘米，中間高，兩邊枝條低。放夏秋梢時，在嫩芽一寸左右時即開始疏芽抹梢，原則是：去密留疏，去弱留強，去內留外。枝條長35—40厘米時應摘頂心，使枝條能提早老熟。
三、堅持抹腳芽 板栗高接換種成活后，嫁接口以下會長出很多萌芽來消耗樹體養(yǎng)分，影響新梢生長。應堅持10—15天抹芽一次，抹至10月中旬即可。
四、防治病蟲害 板栗高接換種后，由于傷口太多，易感染病蟲害。主要病害為栗疫病，害蟲有金龜子、甜菜夜蛾、蚜蟲。
五、施肥 在每次修剪后都應施肥攻出夏秋梢，用果樹專用肥每株3—5斤，在樹冠滴水線開溝施下，開東西或南北向溝或環(huán)形溝均可，溝長1.5米、深0.3米、寬0.3米，施肥后復土即可?！ ?br />
一、綁扎固定新梢 夏秋季是臺風多發(fā)季節(jié)，應用以下方法保護新梢，防風吹斷。用竹片綁扎固定：竹片長40—50厘米、寬2厘米，竹節(jié)要削平。將竹片蓋住板栗原接芽，在原接芽處用尼龍繩綁扎一圈，綁緊，但應打活結，以便板栗芽新梢生長變粗壯后尼龍繩陷入皮層時，可以將綁繩放松，換位再綁扎。在嫁接口以下15—20厘米處再綁一圈，亦應綁緊，再在嫁接口新梢以上20厘米處綁一圈，此處應綁松動一點，亦打活結，以便以后松綁。
二、修剪整形，培養(yǎng)豐產樹冠 在春梢老熟后修剪，先將太多接穗而不利枝條生長的梢剪去，一般每株留3—4條分布均勻的枝條即夠。樹冠中間要開天窗，以利光合作用。枝條修剪以自然開心形或變側主干形為宜，每條新梢留3條分枝即夠。修剪長度35—50厘米，中間高，兩邊枝條低。放夏秋梢時，在嫩芽一寸左右時即開始疏芽抹梢，原則是：去密留疏，去弱留強，去內留外。枝條長35—40厘米時應摘頂心，使枝條能提早老熟。
三、堅持抹腳芽 板栗高接換種成活后，嫁接口以下會長出很多萌芽來消耗樹體養(yǎng)分，影響新梢生長。應堅持10—15天抹芽一次，抹至10月中旬即可。
四、防治病蟲害 板栗高接換種后，由于傷口太多，易感染病蟲害。主要病害為栗疫病，害蟲有金龜子、甜菜夜蛾、蚜蟲。
五、施肥 在每次修剪后都應施肥攻出夏秋梢，用果樹專用肥每株3—5斤，在樹冠滴水線開溝施下，開東西或南北向溝或環(huán)形溝均可，溝長1.5米、深0.3米、寬0.3米，施肥后復土即可?！ ?br />