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發(fā)布產(chǎn)品
草莓（學(xué)名：Fragaria × ananassa Duch.）薔薇科草莓屬多年生草本植物，高10-40厘米，莖低于葉或近相等，葉三出，小葉具短柄，倒卵形或菱形，葉柄長(zhǎng)2-10厘米，聚傘花序，有花5-15朵，聚合果大，直徑達(dá)3厘米，花期4-5月，果期6-7月。
草莓原產(chǎn)南美，中國(guó)各地均有栽培，歐洲等地廣為栽培。
草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的維生素C ，中醫(yī)認(rèn)為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。
品種和貯藏特性 草莓在我國(guó)南北方都可栽培，比較耐貯藏運(yùn)輸?shù)钠贩N有雞心、獅子頭、戈雷拉、保交早生、綠色種子、布蘭登保、碩豐、碩蜜等。草莓是一種漿果，皮薄，外皮無保護(hù)作用，采后常因貯運(yùn)中的機(jī)械損傷和病原物浸染而導(dǎo)致腐爛，灰葡萄孢霉是草莓腐爛的主要致病菌。草莓在常溫下放置1天～2天就變色、變味和腐爛，商品率很快下降。 采收和采后處理 用于貯藏和運(yùn)輸?shù)牟葺畱?yīng)該在果 實(shí)表現(xiàn)3/4變紅時(shí)采收，因?yàn)榇藭r(shí)草莓的硬度較高，風(fēng)味品質(zhì)已佳。采摘最好在晴天進(jìn)行 ，早上采收應(yīng)在露水干后再采，氣溫高時(shí)避免在中午采收。采收時(shí)應(yīng)剔除次果、病果，并將草莓輕輕放入特制的淺果盤中，果盤大小一般為90厘米×60厘米×15厘米，也可放入20厘米×15厘米×10厘米帶孔的小箱內(nèi)。草莓應(yīng)及時(shí)預(yù)冷，目前采用真空預(yù)冷的效果最 好，也可用強(qiáng)制通風(fēng)冷卻，但不適于用水冷卻。
貯藏和運(yùn)輸方法 草莓在0C和90%～95%的相對(duì)濕度下能貯藏一周，冷藏雖然能推遲果實(shí)的不良變化，但是草莓從冷庫(kù)中取出后，敗壞速度比未經(jīng)冷藏的還要快。草莓是一種耐高二氧化碳的果實(shí)，用氣調(diào)方法貯藏和運(yùn)輸可延長(zhǎng)草莓的采后壽命，減輕灰霉病引起的腐爛。但二氧化碳的濃度不能超過40%，否則草莓會(huì)產(chǎn)生異味。草莓較適合的氧氣濃度為5%～10%，二氧化碳濃度為10%～20%，當(dāng)二氧化碳濃度達(dá)到30%，草莓會(huì)有些異味，但不令人討厭 ，而且放到空氣中異味可消失。氣調(diào)貯藏期為2周～3周。
草莓最好用冷藏車運(yùn)輸，如用 帶篷卡車只能在清晨或傍晚氣溫較低時(shí)裝卸和運(yùn)輸，運(yùn)輸中要采用小紙箱包裝，最好內(nèi)襯 塑料薄膜袋，充入10%的二氧化碳。