風信子(學名:Hyacinthus orientalis L.):是多年草本球根類植物,鱗莖卵形,有膜質外皮,皮膜顏色與花色成正相關,未開花時形如大蒜,原產地中海沿岸及小亞細亞一帶,是研究發(fā)現的會開花的植物中最香的一個品種。喜陽光充足和比較濕潤的生長環(huán)境,要求排水良好和肥沃的沙壤土等。
全世界風信子的園藝品種約有2000種以上,主要分為“荷蘭種”和“羅馬種”兩類。前者屬正宗品種,絕大多數每株只長1支花葶,體勢粗壯,花朵較大。而后者則多是變異的雜種,每株能著生二三支花葶,體勢幼弱,花朵較細,多數消費者喜購荷蘭風信子。
用球根養(yǎng)殖的風信子,已由日本協會發(fā)酵公司在試管里培育出球根,為大量養(yǎng)殖風信子帶來了福音。風信子又名洋水仙、五色水仙;由六瓣組成的花朵美麗、芳香,有藍、紫、黃、白等色;原產南歐地中海東部沿岸及小亞細亞一帶。人們要由球根養(yǎng)殖大量的風信子是困難的。這家公司應用組織培養(yǎng)的新技術,能夠從一個球根獲得一萬個球根;而按一般養(yǎng)殖方法,一個球根只可取得二十至五十個球根。