向日葵四季種植均可,主要以夏、冬兩季為主。花期可達(dá)兩周以上。向日葵除了外型酷似太陽以外,它的花朵明亮大方,適合觀賞擺飾,它的種子更具經(jīng)濟價值,不但可作成受人喜愛的葵瓜子,更可榨出低膽固醇的高級食用葵花油。
向日葵的品種可分為“一般觀賞用”品種或“食用”品種,一般觀賞用品種特征為植株較矮小,通常不超過半公尺,因此適合栽種于盆栽中;食用品種則植株較為高大,種于一般露天苗圃土壤中,可長至2公尺以上。向日葵生長相當(dāng)迅速,通常種植約兩個月即可開花,其花型有單瓣、重瓣或單花、多花之分,花期相當(dāng)長久可達(dá)兩周以上。