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甜的山楂是甜紅子這個品種了,相比于其他的品種山楂,這個品種的山楂會比較甜一些。但是,雖然說它是甜的,但吃起來也會略微有一點點酸味。并不是一點都不酸,讓人吃起來回味無窮,山楂是可以生吃的,也可以制作成冰糖葫蘆,或者是做成山楂糕?;蚣庸こ缮介?、山楂片、山楂罐頭等等,極具推廣價值。
2、【大金星山楂】果實性狀果實扁球形,紫紅色,具蠟光。果點圓,銹黃色,大而密。果頂平,顯具五棱。萼片宿存,反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色,散生紅色小點,肉質較硬而致密,酸味強。10月中、下旬成熟。耐貯藏。果個大,每公斤72~82個??偺?1.35%,總酸3.91%,果膠2.7%,果肉率89.5%,出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等,色、香、味具佳。為優(yōu)良加工品種。
3、【鮮食新品種】紅肉山楂本品為圓形片,皺縮不平,直徑1~2.5cm,厚0.2~0.4cm。外皮紅色,具皺紋,有灰白色小斑點。果肉深黃色至淺棕色。臨沂地區(qū)10月初成熟,中部橫切片具5粒淺黃色果核,但核多脫落而中空。有的片上可見短而細的果?;蚧ㄝ鄽堐E。氣微清香,味酸、微甜。
是**特有的珍貴資源。營養(yǎng)豐富,富含維生素、蛋白質、氨基酸、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質。山楂中維生素C的含量是橙的三倍,而其所含的微量元素中鈣、鎂含量更是居各種水果之首。
4、【大五棱山楂】果皮全面鮮紅,有光澤,果點小而稀,果肉黃白色,肉質細嫩,味甜微酸,不面不苦不澀,鮮美可口。 10 月中下旬成熟,常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底,仍不軟不面,甜味增加,酸味減少,此時風味更佳。
巨型大楂--“大五棱”該品種果個巨大,平均單果重達 24.3 克,**果為 31.6 克,果實長圓形,萼部較膨大,萼洼周圍有明顯的五棱突起,宛如紅星蘋果。
山楂果實味酸稍甜,適于鮮食,因果內含有紅色素和果膠等物質,更適于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜餞、冰糖葫蘆、山楂醬、罐頭、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂飲料、山楂酒等。
5、【黃果甜山楂】黃果山楂,又名阿爾泰山楂,薔薇科山楂屬喬木,高3-7米,植株上部無刺,下部萌條多刺。小枝粗壯,棕紅色,有光澤;冬芽近球形,紅褐色。葉片闊卵形或三角狀卵形,基部楔形或寬楔形,常2-4裂,基部2對深裂,裂片平展,邊緣有疏鋸齒;復傘房花序,花多密集;花徑1-1.5厘米;萼筒鐘狀;花瓣近圓形,白色。果實球形,直徑約1厘米,金黃色,無汁,粉質。
6、大綿球山楂,果實扁圓形,果皮桔紅色,果個較大。果肉黃綠色,質地松軟細密。該品種果實扁圓形,果皮桔紅色。果個較大,百果重1019.2克,果實整齊度高,可食率85.1%。果肉黃綠色,質地松軟細密。9月中旬成熟,比北京一般品種提早成熟20-30天。初結果期樹株產10公斤,6年生株40公斤。大綿球山楂適應性強,國內大部分地區(qū)均可種植。
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