無花果主要品種有:青皮(威海、上海青皮)、瑪斯義陶芬、波姬紅、金傲芬、美麗亞、福建白蜜雙果(長江七號)、**紫果(紅矮生)、日紫、豐產黃、布蘭瑞克、早黃(新疆早黃)、中農矮生(B1011)、中農紅(B110)、加州黑、蓬萊柿、綠抗一號、砂糖(西萊斯特)、華麗、白馬賽、中農寒優(yōu)、棕色土耳其、沙漠王、卡利亞那、白圣比羅、果王、A813、C47、紫色波爾多(煙臺寶貝)、路易斯安-金、奧斯本多產、斯特拉、比爾、亞當?shù)取?/div>
1、青皮。鮮食、加工兼用優(yōu)良品種。該品種適應性廣,南方栽培注意控制旺長。樹勢旺盛,樹冠圓長形,主干明顯,側枝開張角度大,多年生枝灰白色。葉大粗糙,色深亮綠,背生茸毛,黃綠,掌狀分裂,通常3-5淺裂,裂刻長度不足葉長的1/2,少全緣,基部深心形,葉緣具明顯的波狀鋸齒、圓鈍,葉形指數(shù)1.12,葉柄平均長10.32cm。果實扁、倒圓錐形,果形指數(shù)0.86左右。果實熟前綠色,熟后黃綠色,果肉淡紫色,果目小,開張,果面平滑不開裂,果肋明顯,果皮韌度較大,果汁較多,含糖量高,夏秋兩季果。
2、瑪斯義陶芬(紫陶芬)。目前有推廣前途的無花果優(yōu)良品種之一,適宜長江以南地區(qū)栽培。原產美國加州,從日本引入我國。麥斯衣陶芬樹勢中庸偏旺,樹冠開張。枝條節(jié)間1-6cm,枝條軟而分枝多,豐產性好,采收期長,既適合鮮食又適合加工。枝梢先端易下垂,冬芽呈紫紅色,幼葉黃綠色油漬狀,葉片以5-7裂為主、中等大、有葉柄。4月上旬萌芽展葉,5-7月中旬生長迅速,7-8月高溫期幾乎停止生長。9-10月繼續(xù)生長至霜凍落葉為止。5月中旬除基部1-3節(jié)外,幾乎所有新梢葉腋中都長出1個幼果,當年生新梢單枝掛果5-30余個。春果從掛果至成熟需50-60天,果長卵形,單果重100-150克,可達200克;夏果從掛果至成熟需60-70天,秋果需70-90天,果頸短,呈倒圓錐形或扁圓形,單果重60-120克。果皮薄而韌,皮色紫紅至褐色,果肉桃紅色,肉質粗而松脆,含糖量高,品質中等偏上。該品種到盛果期成齡樹約有70%的果集中在8-9月成熟。豐產性很好,當年育苗當年掛果,管理得當?shù)模斈曛戤a1.5kg左右,成齡樹666.7m2產量穩(wěn)定在1 500-2000公斤。
3、波姬紅(A132)。鮮食紅色大型無花果優(yōu)良品種。該品種樹勢開張,耐寒耐鹽,始果部位低,極豐產。果實以秋果為主,果皮鮮紅色或紫紅色,果肉紅色或淺紅色,品質口感極佳。該品種是鮮食大型紅色佳品種。樹勢中庸、健壯,樹姿開張,分枝力強,新梢年生長量可達2.5米,枝粗2.3厘米,節(jié)間長5.1厘米。葉片較大,多為掌狀5裂,裂刻深而狹,葉徑27厘米,基出脈5條,葉緣具有不規(guī)則波狀鋸齒。葉柄長15厘米,黃綠色。耐寒、耐鹽堿性較強。始果部位2-3節(jié),極豐產。果實夏秋果兼用,以秋果為主,果長卵圓或長圓錐形,果形指數(shù)1.37厘米,皮色鮮艷,條狀褐紅或紫紅色。果肋較明顯。果柄0.4-0.6厘米。果目開張徑0.5厘米。秋果平均單果重60-90克,單果重110克。果肉微中空,淺紅或紅色,味甜,汁多,可溶性固形物含量16%-20%,品質極佳。
4、金傲芬(A212)。鮮食黃色大果型佳品種。樹勢旺,枝條粗壯,分枝少,年生長量2.3-2.9米,樹皮灰褐色,光滑。葉片較大,掌狀5裂,裂刻深12-15厘米,葉緣具微波狀鋸齒,有葉鋸,葉色濃綠,葉脈掌狀,5基出,葉柄長l4-15厘米。夏、秋果兼用品種,以秋果為主。始果節(jié)位1-3節(jié),果實個大,卵圓形,果頸明顯,果柄0.9-1.8屋米,果徑6-7厘米,果形指數(shù)0.95,果目微開,不足0.5厘米,果皮金黃色,有光澤,似涂蠟質。果肉淡黃色,致密,單果重70-110克,160克,可溶性固形物18%-20%。鮮食風味極佳.品質上,極豐產,較耐寒。扦插當年結果,2年生單株高產量達9千克以上。在山東省嘉祥縣,3月18日至4月12日萌芽,3月26日至4月16日展葉并開始新梢生長,11月初落葉,夏果現(xiàn)果期3月21至4月14日.成熟期7月18日,發(fā)育期約64天。秋果6月1日現(xiàn)果,8月上旬成熟,發(fā)育期62天。果熟期7月下旬至10月下旬,條件適宜時可延長至12月份。
5、美利亞(A134)。鮮食豐產黃色大果型優(yōu)良品種。樹勢強健,分枝力強,樹冠較開張。新梢年生長量1.5~1.8米,較適合密植,易結果,果實夏秋兼用,卵圓或倒圓錐形,果徑5~6.5厘米,單果重70~110克。河南鄭州8月初開始成熟,熟時果皮金黃色,皮薄,光亮。果肉褐黃或淺黃色,微中空,汁多,味甜,風味佳,品質優(yōu)良。始果部位低,第1、2、3、5節(jié)位均能結果,極豐產。2年生樹鮮果產量每株8.11公斤。
6、福建白蜜雙果:(長江七號)。鮮食及加工兼用優(yōu)良品種。鮮食加工品質均佳,耐寒、耐貧瘠、耐鹽堿。樹勢旺盛,樹冠圓長形,主干明顯,側枝開張角度大,多年生枝灰白色。葉大粗糙,色深亮綠,背生茸毛,黃綠,掌狀分裂,通常3-5淺裂,裂刻長度不足葉長的1/2,少全緣,基部深心形,葉緣具明顯的波狀鋸齒、圓鈍,葉形指數(shù)1. 12,葉柄平均長10.32cm。果實扁、倒圓錐形,果形指數(shù)0. 86左右。果實熟前綠色,熟后黃綠色,果肉淡紫色,果目小,開張,果面平滑不開裂,果肋明顯,果皮韌度較大,果汁較多,含糖量高,夏秋兩季果。
7、**紫果(紅矮生)。盆栽無花果專用品種。耐蔭,小灌木,樹冠矮小,枝條節(jié)間短,分枝多;葉中大,掌狀五裂;果紫紅色,艷麗美觀。結果性特強,當年生苗木即大量結果,幾乎每根枝條都象一串糖葫蘆,十分美麗。因其節(jié)間特短,樹形優(yōu)美,極適盆栽或作為矮灌木植于庭院、花園用于觀賞。如果利用本品種開發(fā)無花果盆景,仲秋和春節(jié)帶果上市,將可取得可觀的利潤。
8、日紫(法紫)。中晚熟品種,豐產,耐寒性較差。必須常常摘頂促分生.樹勢較旺,主干不明顯。多年生枝條灰白色,葉黃綠,背面無茸毛,掌狀3-7裂,裂刻中等,葉形指數(shù)1. 02,葉柄平均長約1.0cm。果皮熟前綠色,熟后紫褐色,果皮韌度大,果肉白色到琥珀色;果實圓球形,果形指數(shù)1;果柄長0. 5 -1cm,果目處開裂,多3裂,裂刻較深。
9、豐產黃(卡獨太)。夏秋果兼用種,源于意大利。該品種在美國加利福尼亞占栽培面積的15%,主要用于加工制干、糖漬和罐藏。樹勢中強,較耐寒,冬季頂芽綠色。葉片較大,掌狀3-5裂,下部裂刻淺,葉背絨毛中等,葉色深綠。果實中等大,卵圓形。單果重40-100克,果皮黃綠或,有光澤,果柄短,果肉致密,淺草莓色或琥珀色,味濃甜,品質優(yōu)良。果目小或部分關閉,減少了昆蟲侵染和酸敗。果皮較厚而有韌性,易于貯運。樹體較耐修剪,重剪可促進生長和結果。
10、布蘭瑞克。夏秋果兼用品種。需光量大,原產法國,樹勢中庸。葉片5裂,裂片窄條形。果較大,斜倒圓錐形,果?;砍S信虼?,果皮古黃銅色。果肉淡粉紅色,含糖量16-17%,風味香甜,品質上等。夏果采收期7月中旬,秋果采收期8月中旬至10月中旬。果較耐貯,適宜制罐和蜜餞加工。樹性耐寒耐鹽,目前華東一帶有種植??稍谌A東、華南及沿海灘發(fā)展。
11、早黃(新疆早黃、黃蟠)。夏秋果兼用品種。新疆南部阿圖什特有早熟無花果品種,耐陰,秋果扁圓形,單果重50-70克,果熟時黃色,果頂不開裂,果肉草莓色,可溶性固形物含量15%-17%或更高,風味濃甜,品質上。樹勢旺,但樹姿開張,萌枝率高,枝粗壯,尤以夏梢更盛,在原產地新疆阿圖什,夏果熟期7月上旬,秋果8月中下旬成熟。該品種果中等大,品質佳,豐產性強,為鮮食加工用優(yōu)良品種。但在江蘇、南京、河南許昌、新鄉(xiāng)等地引種,表現(xiàn)徒長、結果少、成熟期推遲現(xiàn)象,因此,內陸引種必須采取控制徒長等配套栽培技術措施,以保證果實產量和品質。
12、中農矮生(B1011)。夏秋果兼用品種。由美國加利福尼亞洲引入我國,樹勢中庸,分枝角度大,年生長量0.69~1.0米,枝粗1.3~1.5厘米,樹勢開張,節(jié)間短,長約3~5厘米,分枝力較弱。果實個大長圓形,果形指數(shù)1.06。始果部位1~5節(jié),成熟期7月下旬, 熟時果皮金黃色,有光澤,果肋明顯,果頂部平而凹,果目0.2—0.3厘米,果柄長0.5—1.0厘米,平均單果重68克。果肉粉紅色、中空,可溶性固形物含量17%~20%,味佳接近純甜,外形美觀,品質極上,該品種極豐產,枝條節(jié)間短,結果能力強,始果部位低,枝條基部即可連續(xù)結果,且成熟期短,果皮金黃色,果肉粉紅色,果微紅,外形美觀,味極佳,是早期搶占無花果鮮果供應市場的優(yōu)良品種,其顯著矮化豐產特性,適應在我國廣大地區(qū)進行保護地密植栽培和良種產業(yè)化開發(fā)利用。主要缺點:因成熟較快不宜過熟采摘。 栽培特點:該品種因結果緊湊,枝條舒展,葉片深裂,樹體通風透光極豐產。具有明顯的矮化豐產特征,是密植、保護地栽培用首選,鮮食、加工用優(yōu)良品種。
13、中農紅(B110)。夏秋果兼用品種。樹勢中庸,分枝較少,樹冠較開張。新梢年生長量1.3-2.3米。葉片掌狀4-5裂,裂刻深14-18厘米,葉徑19-22厘米果實長卵圓形,果形指數(shù)1.16。始果節(jié)位1-5節(jié)。在山東省濟寧3月中旬萌芽,4月上中旬展葉,現(xiàn)果期4月上中旬,果熟期7月下旬。熟時果實下垂,果皮黃綠或淺綠色,果柄0.2-1.2厘米,果目0.2-0.4厘米,夏果單果重90克,秋果單果重45-60克。果肉紅色、汁多、味甜,可溶性固形物含量18%-22%,品質極佳。該品種豐產性能特別強,較耐寒,果實個頭大,產量高,果目小,不易被昆蟲侵染,具一定抗病能力,是鮮食和加工制干佳品種。也是美國加州大學推廣的優(yōu)良品種。
14、加州黑。整果制干、制醬和果汁的優(yōu)良品種。原產西班牙,極豐產。1998年山東省林科院由美國加利福尼亞引入,是美國用于商品生產的主要栽培品種之一。其樹體高大,生長健旺,大枝分枝處易萌生粗壯的下垂枝,應及時剪除,以利通風透光,促進結實。果實夏秋兼用型,夏果個大,單果重50-60克,長卵圓形。果皮紫黑色,果肉淺草莓色,品質上等。果熟期美國加州為6月下旬,多用于鮮食市場。第二季果(秋果)數(shù)量大,果個中,卵圓形,單果重35-45克,果頸不明顯,果柄短,果目小而閉合。果皮近黑色,果肉致密,琥珀色或淺草莓色,果熟期8月中旬至9月中旬。
15、蓬萊柿。果大,豐產,鮮食和加工均宜。耐寒性很強,可適當推廣。原產于日本。何時引入我國不詳,江蘇、上海、廣西等地有栽培。樹冠高大,直立性強,枝條粗壯,生長旺盛枝稀,,豐產性好,耐寒性好。不易發(fā)生二次枝。果實倒圓錐形或短圓錐形,較大,一般單果重60~70g;果頂易開裂,成熟時紫紅色;果皮厚,果肉鮮紅色,可溶性固形物16%,較甜,但肉質粗,香氣淡,品質中上為秋果專用種,夏果極少。秋果始現(xiàn)期6月中下旬,果實成熟始期為9月上旬,至10月底結束,果實供應期超過50天。
16、綠抗一號。該品種為夏秋果兼用品種。國內部分地區(qū)有種植,樹勢旺盛。葉大,多5深裂。果大,短倒圓錐形,果柄粗短,成熟果淺綠色,果肩處有時有裂紋。果肉紫紅,風味濃甜,品質極優(yōu),適制果醬、蜜餞、果罐等。夏果在7月上中旬成熟,秋果采收期為8月下旬-10月下旬。該品種耐鹽性極強,耐寒性中等,較豐產,可在長江以南和沿海灘涂地區(qū)大力推廣。
17、砂糖(西萊斯特)。本種雖果形小,但豐產性強。味濃甜,品質極上。世界各地均有栽培,在歐、美除用其制作干果外,亦用于糖漬和制作罐頭。樹勢強、樹姿稍直立,耐寒力強,為秋果專用種。葉稍小,3-5裂,頂芽呈綠色。秋果8月上旬開始成熟,采果期集中,8月份內大部分果可采收。果小,梨形,平均重15-20克。果梗長,果皮紫褐色,有果粉。果肉粘質,微白或帶薔薇色,柔軟多汁。
18、華麗。西萊斯特的雜交品種,觀賞用品種。適應性強,較耐寒,易繁殖,系園林綠化,盆景制做的優(yōu)良觀賞型品種。1998年山東省林業(yè)科學研究所引自美國加利福尼亞州,樹勢中庸,樹姿較開張,一年生枝金黃色,少有綠色縱條紋。分枝力強,節(jié)間短,外形美。葉片中大,卵圓形,掌狀半裂,基出葉脈5條,綠黃色。果實卵圓形,果頸短,果頂平坦,果目綠色,徑2.8×3.6cm,果皮自現(xiàn)果至成熟,呈黃綠兩色條狀相同,外形非常美觀。果肉鮮紅色,果實極耐貯運。該品種枝、果黃綠塊狀或條狀相間,色形皆美。
19、白馬賽(ALMA、布朗什)。夏秋果兼用,以秋果為主的品種。1998年山東省林業(yè)科學研究院引自美國德克薩斯州。樹勢健壯,分枝直立,干性強,分枝力強,年生長量平均2.2-3.0米,枝粗2.1-2.4厘米,節(jié)間長4.8厘米。葉片厚,中大,葉形指數(shù)1.0,掌狀4-5裂,裂刻深10-13厘米,革質,兩面粗糙,葉柄長11-17厘米,基出脈5條,葉濃綠,葉痕三角形。果實小到中型,卵圓形。果徑2.7-3.5厘米,果柄長0.6-2.1厘米。山東嘉祥地區(qū),現(xiàn)果期5月下旬至6月上旬,果熟期8月上旬到10月上旬。果肉淺紅或琥珀色,多汁,味甘,濃甜,品質極佳,是鮮食加工的優(yōu)良品種。同時該品種生物產量高,對環(huán)境適應性強,耐鹽堿,耐寒,繁殖容易,還是枝、加工葉用優(yōu)良品種。
20、中農寒優(yōu)(A1213)。1999年山東省林業(yè)科學研究所由美國加里福尼亞引入我國,在山東濟寧、青島、臨沂、濟南、濰坊、東營、壽光,四川重慶,河北石家莊、秦皇島等地栽培。樹勢健旺,分枝力強。新梢年生長量達2.6m,枝粗2.7cm,節(jié)間長6.0cm。葉片掌狀3-5深裂,裂深17cm,葉徑27cm,葉形指數(shù)0.98,葉柄長14cm。果實長卵形,果頸明顯,果目微閉,果柄長1-2.1cm,果形指數(shù)1.2。果皮薄,表面細嫩,黃綠色或黃色有光澤,外形美觀。果肉鮮艷桃紅色,汁多,味甜,可溶性固形物含量17%以上,平均單果重50-70g,秋果型,較耐貯運,品質極佳。山東嘉祥果熟期8月初至10月上旬。豐產性強,在山東省林科院苗圃5月份定植營養(yǎng)袋苗,當年結果17枚。冬剪截留長度10-15cm,可耐受-13.7℃低溫及早春攝氏30℃左右日交差考驗,仍能正常生長和結果。為鮮食無花果商品生產的優(yōu)良品種。
21、棕色土耳其。原產小亞細亞的土耳其共和國,新疆阿圖什亦早引入,已有數(shù)百年歷史,為當?shù)刂髟云贩N。樹勢中庸,樹冠開張,接觸地面的枝條極易生根,枝條粗而短,節(jié)間短。多年生枝灰綠色。葉片較大,掌狀3-5深裂,葉形指數(shù)1.26,葉柄長10厘米,基部彎曲。果實中到大型,倒卵圓或倒圓錐狀,縱肋明顯,果頸細長,成熟果皮光滑,綠棕或綠紫色,果目易三角形開裂,果實易遭受昆蟲侵染而酸敗,果柄長1.2厘米,果肉草莓色或琥珀色,質黏而甜,品質上。單果重40-80克,外形美觀,果皮厚耐韌,較耐運輸,栽培容易,為鮮食類專用優(yōu)良品種。該品種一年兩次結果,夏果至七月上旬至中旬采收,但產量不高,一般只占年產量的30%,秋果自九月下旬開始采收,果大,質佳,豐產果實產盤占年產量的70%,,品種適應性強,栽培管理方便,進入結果期早,豐產性能良好,壽命長,適宜于大面積栽培,為無花果栽培類型中的優(yōu)良品種。
22、沙漠王(大鴨梨青皮)。屬于中間型無花果,春果不需要授粉,秋果需要授粉,但基本上不需要授粉。沙漠王的起源,1920年加利福尼亞州。 果大,果皮是深綠色,白色細斑點,果肉紅色草莓。極度甘甜。
23、卡利亞那(A38)。1998年山東省林業(yè)科學研究院由美國加利福尼亞引入我國。該品種在土耳其被稱作Sari lop,已栽培好幾個世紀?,F(xiàn)為美國加州栽培面積多品種,約占總栽培面積40%。該品種果實,必須由無花果小黃蜂作為一種媒介,將原生型無花果花粉,傳到花序托內壁上的無數(shù)枚雌花柱頭上,完成受精過程,才能獲得成熟可食用果實,否則只長到果徑長1/2一3/4大小,即變黃、干癟、脫落。成熟果實大型,果皮金黃色,果肉琥珀色至淺草莓色,果目大,可溶性固形物含量高、品質佳、豐產,是鮮食加工優(yōu)良品種,果熟期8月下旬至10月上旬。樹勢中庸,分枝角度小,成枝力弱。盛果后期枝條易下垂,成齡樹應注意抬高枝條角度,除去下垂枝,短截結果枝。同時應控制氮肥和灌水量,采用隔年施氮肥和果熟前不用水的方法,提高果品產量和品質。
24、白圣比羅。原產尼羅河流域的古老品種。樹勢強,枝條開張,葉片掌狀3-5裂。果實近圓形,果頂稍平,果大型,單果重80-120克。果皮黃綠色,果肉琥珀色,質黏而柔軟多汁,味甜。芳香味濃、品質極優(yōu)。夏果6月下旬至7月下旬成熟,不需授粉,秋果經授粉才能成熟。生產上常以夏果為主進行栽培利用。該品種鮮食、制干均可。
25、果王。1998年山東省林業(yè)科學研究所由美國加利福尼亞引入我國,在日本等國家也有栽培。樹勢強壯,分枝直立,枝條褐綠色,新梢生長量長可達2.7m,枝徑2.4cm,節(jié)間長5.6cm。葉片大,掌狀4-5深裂,葉徑18-22cm,葉柄長6-10cm。果實以夏果為主,在日本福島地區(qū)7月份果實成熟,單果重50-150g,單果重200g。果實卵圓形,果皮薄、綠色,果肉致密、甘甜、鮮桃紅色,較耐寒,豐產,品質優(yōu)良??勺鳛樯唐饭r果市場。
26、A813。1998年山東省林業(yè)科學研究所由美國加利福尼亞州引入我國山東濟南、濟寧、威海等地。樹勢健壯,樹冠開張,分枝年生長量長2.1-2.7m,枝粗2.8-3.3cm,節(jié)間5.7cm。葉片大,掌狀3-5深裂,葉柄長12-15cm。該品種果實中可產生大量花粉并寄生為斯密爾那品種傳粉的小黃蜂。在山東濟寧地區(qū),3月18日現(xiàn)果,成熟期5月中旬,熟時扁卵形,果皮由綠變?yōu)辄S色,微失水狀,果內充滿花粉,花粉淺粉色。
27、C47。1999年山東省林業(yè)科學研究所由美國加利福尼亞州引入我國山東濟南、濟寧等地。C47是美國加利福尼亞栽培普遍的原生型無花果品種,其主要優(yōu)點是果實早熟,可產生大量的黃蜂及充足的花粉,同時,春果果實在4℃溫度下可保存10-14天以滿足斯密爾那類型品種及其他類型無花果雌花授粉、果實生長發(fā)育需求。該品種春果個頭大,卵圓形,內部顏色為深紫色。
二、無花果的類型
按照無花果是否經過授粉才能結實將無花果分為以下四種類型:普通類型、斯密爾那類型、中間類型和原生類型四大類。其區(qū)別如下:
普通類型無花果:是亞熱帶落葉果樹,幾乎不需要冬季低溫就能打破休眠。其雄花著生在花序托上部,花序主要為中性花和少數(shù)長花柱雌花,不需授粉就能結實,形成一種可食用的聚合肉質果實。同時,長花柱雌花經人工授粉還可獲得種子。目前世界范圍內無花果栽培品種絕大多數(shù)為此類型。
斯密爾那類型無花果:原產于小亞細亞斯密爾那地區(qū)?;ㄐ蛲袃戎恢苹?,只有它們的長柱花。通過無花果小黃蜂傳播原生型無花果花粉受精,使種子,才能形成可食用果實。有夏果和秋果,生產上主要收獲秋果。當?shù)卦S多制干品種屬于此類。
中間類型無花果:該類型無花果樹的結果習性,介于斯密爾那類型和普通類型中間。批花序不需經過授粉即能長成可食用果實(春果)。第二、三批花序需經授粉,才能發(fā)育成可食用果實(夏果、秋果)。
原生型無花果:原產阿拉伯及小亞細亞的野生種,被認為是栽培種類品種的的原始種,其花序托上著生雄花、雌花和蟲癭花,雄花著生于花序托內的上部;蟲癭花密生于花序托的下半部;雌花也著生于下半部;但數(shù)量極少。在溫暖地區(qū),該品種一年可產生三次果,即春果、夏果和秋果。美國栽培的三種食用無花果,很可能為原生類型的無花果進化而來。其中春、夏、秋果的一季果實(花托)里可能會發(fā)現(xiàn)隱藏的小黃蜂幼蟲或成蟲?;ㄍ袃鹊亩袒ㄖóa生花粉,適于無花果小黃蜂產卵,具協(xié)助雌株或其他類群無花果授粉作用。
枝條扦插苗床的基質:珍珠巖、蛭石和細河沙1:1:1的比例均勻混合。先用奈乙酸生根粉或者吲哚丁酸生根粉浸泡,然后扦插于基質中即可。