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　香椿值得種嗎？能賺錢嗎？“香椿每年只能收一次，‘物以稀為貴’，價(jià)格貴些也是常理。”這是一些喜歡購買香椿消費(fèi)者的看法。香椿距今已有2000多年歷史，漢代時(shí)就遍布大江南北，唐代、明代、清代都曾將香椿列為貢品。在藥用價(jià)值上，《本草綱目》稱“椿葉香甘可茹”。《日華子本草》指出，香椿能“止泄精尿血、暖腰膝、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。”
            蘇軾曾盛贊香椿苗：“椿木實(shí)而葉香可啖”。明代謝肇淛的《五雜俎》則稱“燕齊人采椿芽食之以當(dāng)蔬”。清代美食家袁枚，也曾在《隨園食單》中記載了香椿頭拌豆腐，“到處有之，嗜者尤眾。”康有為甚至寫下《詠香椿》，“山珍梗肥身無花，葉嬌枝嫩多杈芽。長(zhǎng)春不老漢王愿，食之竟月香齒頰。”
           所以種植香椿會(huì)賺錢的，只要你好好管理。