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對于夏剪而言，其實是在冬剪的前提之下，既要做好整形工作，還要注意不影響花椒結(jié)果。

在花椒生長季節(jié)，可以將樹干基部30~50cm的枝條進(jìn)行疏除，留下主枝和側(cè)枝，還要通過各種方法對主枝角度進(jìn)行調(diào)節(jié)，大約60~70°。

如果遇到主側(cè)枝生長過旺的情況，可以進(jìn)行全面摘心處理，以促進(jìn)分枝生長。對于細(xì)弱主枝的延長頭，可以將枝頭角度進(jìn)行適當(dāng)抬高，以促進(jìn)花椒生長。

在6月初，應(yīng)對背上弱枝進(jìn)行摘心處理，對于強(qiáng)枝過多的情況，就要進(jìn)行摘除，以促進(jìn)枝組生長。在8月上旬之前，需要再次對新梢進(jìn)行摘心處理，對于主干基部萌發(fā)的徒長枝、內(nèi)膛枝以及重疊枝和病蟲枝，應(yīng)當(dāng)做疏除處理。 

另外，還要對主枝和托枝開張角度進(jìn)行控制以抑制其生長，如果遇到主枝方位角不合理的情況，則需要對可拉枝進(jìn)行調(diào)整從而使得主枝分布更加均勻，將其向外進(jìn)行拉伸，這樣能夠?qū)臻g和光照進(jìn)行充分利用。

花果管理

花椒一般在3月下旬萌芽，4月中旬顯蕾，5月上旬盛開，5月中旬開始凋謝。若此時管理跟不上，會發(fā)生大量的落花落果現(xiàn)象，可以采用下列措施保花保果：

①盛花期葉面噴10ml/kg的赤霉素；②盛花期、中花期噴海精靈生物刺激劑葉面型800倍液；③落花后每隔10天噴磷鉀源庫800倍液，噴2~3次。

病蟲防控

花椒的常見病蟲害有根腐病、銹病、膏藥病、虎天牛、花椒蚜蟲、花椒跳甲等，要注意預(yù)防為主，適時防控。 

花椒樹在種植的時候， 要根據(jù)地區(qū)來進(jìn)行選擇，不同的地區(qū)，在種植的時間也是不一樣的，正常情況下，北風(fēng)的種植時間好是在每年的三月份了，種植太早的話，就會影響花椒樹的發(fā)芽了，種植太晚，就會在后期的時候，影響它的生長。而在南方的地區(qū)，因為氣候比較溫暖，所以在每年的秋季和冬季都可以進(jìn)行種植的。二、種植園地的選擇。

雖然花椒樹的植株比較小，根系的分布也是比較淺，但是他卻有很強(qiáng)的適應(yīng)性，而且對于種植的土壤也沒有很高的要求。種植的范圍很廣，比如在道路旁邊，房前屋后的空地上，還有一些荒山或是荒地里都可以進(jìn)行種植的，但是在一些黏土比較多，粘性比較大，或是比較裸露的地方時不適合種植的，比如山頂上，風(fēng)口處，地勢低洼的地方，土層比較薄的土地上，或是一些巖石上面都是不適合的。 

三、整地。

在進(jìn)行種植花椒樹之前，一定要先進(jìn)行整地，然后就要把基肥施足，確保后期的營養(yǎng)供給，另外在山地或是丘陵這些地方，在整地之前，一定要注意做好水土的保持工作。

四、栽植的密度。

栽植花椒的時候，要注意盡量系點，不能過密了，栽植之前，要先計劃好栽植的地點，然后按照行距約2.3米，株距約1.6米啦畸形挖定植穴，正常的話，一畝地可以栽植200棵花椒苗，挖穴的深淺，要根據(jù)苗木的長短來確定，挖好以后，要先挖出來深層土混上一些農(nóng)家肥，然后再把這些圖填進(jìn)坑里面，用腳踩實，再把苗木放到坑里進(jìn)行種植，在把土填回坑里，埋上根部。 

五、施肥管理。

一般花椒樹的施肥分花期前，幼果期，花芽的分化期，和秋季追肥?；ㄆ谇斑M(jìn)行水肥，是針對在施加基肥時量不夠，導(dǎo)致花椒樹體內(nèi)的營養(yǎng)不夠充足時進(jìn)行的補(bǔ)充；幼果期的追肥是為了能保證，在花椒的生長發(fā)育時的需要，這時可以少用些速效的氮肥，還要用一些磷鉀肥；在花芽的分化期進(jìn)行追肥，主要是以氮磷肥為主的，在適量的搭配上鉀肥，可以提高花芽分化的速度；秋季的追肥一般是在8月的中下旬到9月的上旬，這時期除了要施用氮肥之外 ，還要增加鉀肥的使用，可以增加花椒樹的產(chǎn)量，對品質(zhì)也能提高。六、澆水?；ń吩谏L的一年里，一般都要在發(fā)芽前，坐果以后，以及落葉以后都要澆一次水。 

七、修剪。

花椒樹的主枝以及側(cè)枝的頂端，每年都要進(jìn)行短截的，后只需要保留下5-7個主枝就可以，在采收之后的第二年的發(fā)芽之前進(jìn)行修剪好。八、采收和加工?；ń返念伾兂闪缩r紅色，有了光澤，有的裂開的時候，就會聞到花椒的麻香味了，這時候就可以進(jìn)行采收了。采收以后，把花椒放在太陽下暴曬三個小時，再把種子分出來，就可以了。

花椒 是蕓香科、花椒屬落葉小喬木，高可達(dá)7米；莖干上的刺，枝有短刺，當(dāng)年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細(xì)裂齒，齒縫有油點。葉背被柔毛，葉背干有紅褐色斑紋。花序頂生或生于側(cè)枝之頂，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；花柱斜向背彎。果紫紅色，散生微凸起的油點，花期4-5月，果期8-9月或10月。 

分布北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產(chǎn)。見于平原至海拔較高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。

花椒的木材為典型的淡黃色，露于空氣中顏色稍變深黃，心邊材區(qū)別不明顯，木質(zhì)部結(jié)構(gòu)密致，均勻，縱切面有絹質(zhì)光澤，大材有美術(shù)工藝價值。孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂?；ń?植物界高3-7米的落葉小喬木；莖干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長三角形，當(dāng)年生枝被短柔毛。 

葉有小葉5-13片，葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，無柄，卵形，橢圓形，稀披針形，位于葉軸頂部的較大，近基部的有時圓形，長2-7厘米，寬1-3.5厘米，葉緣有細(xì)裂齒，齒縫有油點。其余無或散生肉眼可見的油點，葉背基部中脈兩側(cè)有叢毛或小葉兩面均被柔毛，中脈在葉面微凹陷，葉背干后常有紅褐色斑紋?；ㄐ蝽斏蛏趥?cè)枝之頂，花序軸及花梗密被短柔毛或無毛；花被片6-8片，黃綠色，形狀及大小大致相同；雄花的雄蕊5枚或多至8枚；退化雌蕊頂端叉狀淺裂；雌花很少有發(fā)育雄蕊，有心皮3或2個，間有4個，花柱斜向背彎。

果紫紅色，單個分果瓣徑4-5毫米，散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無；種子長3.5-4.5毫米?；ㄆ?-5月，果期8-9月或10月。 

主要變種

小葉有肉眼可見的油點，油點干后稍凸起，葉軸、果序及分果瓣干后紅棕色。果期7-8月。

小葉背面中脈的基部兩側(cè)有叢毛外其余無毛，又小葉除葉緣有油點外其余無油點。模式標(biāo)本采自北京市郊。分布四川西部（天全、峨山等地）。模式標(biāo)本采自四川峨山。見于海拔2000-2500米的山地疏林中。 油葉花椒毛葉花椒新生嫩枝、葉軸及花序軸、小葉片兩而均被柔毛，有時果梗及小葉腹面無毛。本變種分為二類，一類的小葉薄紙質(zhì)，干后兩而顏色明顯不同，葉背淡灰白色，果梗纖細(xì)而延長；另一類的小葉厚紙質(zhì)，葉面及果梗無毛，側(cè)脈在葉面凹陷呈細(xì)裂溝狀，小葉兩面近于同色，干后紅棕色，果梗較粗?；ㄆ?-6月，果期10-11月。產(chǎn)青海（循化）、甘肅、陜西南部、四川西部及西北部（理縣、黑水、茂縣、寶興等縣）。見于海拔2500-3200米山地。