棗樹的主要優(yōu)良品種
1、伏脆蜜。果實中大,較整齊;果形短圓柱形;平均單果重16.2g,果重27g。果皮鮮紅色,果面光滑潔凈,極美觀。果肉酥脆無渣,汁液豐富,脆熟期鮮果含糖量30%,可食率96.5%,品質(zhì)極上。果實8月中旬脆熟,一般在8月上中旬即可采鮮上市。適應(yīng)性強,較耐旱;果實生長期很少落果。
2、冬棗。又名沾化冬棗、魯北冬棗。果實中大,近圓形;平均單果重14g,果重23.2g,大小較整齊;果皮薄而脆,赭紅色,果肉脆嫩汁多,極甜,略具酸味和草辛味,無渣,鮮食含糖量40%,可食率96.9%,品質(zhì)極上。果實9月下旬進入白熟期,10月中旬完全成熟,采收期長。適應(yīng)性較強,在粘土、沙土及輕鹽堿地上均能較好地生長結(jié)果。定植后3年結(jié)果,產(chǎn)量中等。
3、長紅棗。又名躺棗,是分布于山東省棗莊市的農(nóng)家傳統(tǒng)主栽品種,是鮮食制干兼用型品種。果實中大,長圓柱形。平均單果重16.7g,果重31.7g,大小較整齊,果皮薄,赭紅色,果肉肥厚,汁液含量少,鮮棗含糖量為36%,可食率94.2%,品質(zhì)上等。果實8月底進入白熟期,9月上中旬完熟,采收期較集中。制干率47%,干棗含糖量為79%??鼓嫘詮?,耐旱,耐瘠薄,平原山區(qū)均可栽培,托刺長,葉片窄長,花量中等,坐果穩(wěn)定,早果性和豐產(chǎn)性均好。嫁接苗定植當(dāng)年即可結(jié)果。
4、泗洪大棗。為江蘇省泗洪縣特產(chǎn)的鮮食及加工兼用型品種。果實大,短圓柱形;單果重40~60g,果重83g,整齊度一般;果皮中厚,赭紅色,果肉肥厚,核中等大,汁液含量少,鮮棗含糖量33%,可食率92%,品質(zhì)上等。果實9月底完熟,采收期較集中,但早果性較差,栽后3年結(jié)果,5年以后方能進入結(jié)果盛期。
5、梨棗。又名山西梨棗。原產(chǎn)山西運城地區(qū)。為鮮食棗品種。果實大,長圓形,果重25~30g,果重50g,果面不很平整,果皮中厚,淡紅色,果肉厚,白色,肉質(zhì)松脆,汁多味甜,鮮棗含糖27.9%,可食率97%,鮮食品質(zhì)上等。唯果肉松軟,貯運性一般,果實9月下旬成熟。樹體中大,樹姿開張。果實易裂,且易染炭疽病、輪紋病,采前落果亦重,適宜秋雨較少的地區(qū)栽培。
6、大雪棗。原產(chǎn)魯南山區(qū),為特晚熟鮮食品種。果實扁圓形,單果重27~42g,果重80g;果面平整光滑,赭紅色。果肉肥厚,綠白色,鮮棗含糖量30%,可食率95%,10月中旬成熟,果實較耐貯運,不裂果。樹體較大,樹冠開張,1~2年生二次枝有彎曲下垂現(xiàn)象。新生棗頭結(jié)果能力強,前期豐產(chǎn)性好。
7、大白鈴棗。果實大,不很整齊,多數(shù)近球形或橢圓形,少數(shù)呈饅頭形;平均果重26.8g,果重42g;果皮中厚,棕紅色,美觀,果面有不明顯的凹凸起伏。果肉松脆,汁液中多,味甜,鮮棗含糖33%,可食率96%,品質(zhì)中等。果實9月上旬成熟,不裂果。樹體中大,樹姿開張,發(fā)枝力中等。樹高4.5~5m。棗頭紅褐色,針刺不發(fā)達,短小或無針刺。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
8、贊皇大棗。果實大而整齊,長圓形或倒卵形,平均單果重17.3g,果重29g,果皮深紅色,較厚,韌性好。果肉致密質(zhì)細,汁液中等,鮮棗含糖35%,可食率96%,品質(zhì)上等。制干率47.8%。果實9月下旬成熟。樹體高大,樹姿開張,樹勢強健。適應(yīng)性強,耐旱,耐瘠薄,較豐產(chǎn)。
9、金絲新4號。平均果重10g,是金絲小棗品種群中果個的。果皮薄,淺棕紅色,果肉細胞致密,鮮棗含糖45%,可食率97.3%,品質(zhì)極上,9月底10月初完熟。樹勢較強,幼樹針刺發(fā)達,坐果穩(wěn)定,高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
二、棗樹的其他優(yōu)良品種
1、臨猗梨棗。果實特大,果實長形圓形。平均單果重30~50克,85克。皮薄,肉厚,紅色,肉質(zhì)脆甜,汁較多。鮮棗可溶性固形長期110天左右,產(chǎn)量高而穩(wěn),豐產(chǎn)性能特強,為名貴鮮食品種,品質(zhì)極上。
2、大白鈴。大白鈴又名“鴨蛋棗”、“饅頭棗”,果實近球形,平均單果重25克,可達80克以上。果面有明顯起伏;果皮棕紅色,有洶涌,果肉松脆,稍精,汁液中多。味甜,鮮食品質(zhì)中上。果實生育期90天左右,無裂果現(xiàn)象。為中熟鮮食品種。
3、大雪棗。果實近圓形,外觀似柑桔;色澤紅,有光澤,平均單果重40~50克,90克,大小較整齊;果肉白色,肉厚核小甜脆,清香可口,汁中多;可溶性固形物含量35%,可食率98%宜鮮食,品質(zhì)上等,為鮮食晚熟優(yōu)良品種,10月下旬成熟。果實生育期130天左右,在自然條件下,可貯存至元旦。
4、酥棗。分布于河南新鄭、內(nèi)黃縣、密縣等地。果實廣圓形,果頂圓,梗洼廣。果皮薄,紅褐色。質(zhì)地細而脆,品質(zhì)中上,為早熟的鮮食品種。
5、不落酥。分布于山西平遙縣辛村鄉(xiāng)趙家莊村。果實中大,卵圓形,單果平均重16.8克,單果重25.5克。果面粗糙、皮薄、品質(zhì)上等,是優(yōu)良的鮮食品種。9月中旬成熟。
6、板棗。主產(chǎn)于山西稷山縣。果實小,扁倒卵形,單果平均重9.2克,單果重14克。果面光滑,深紅色,質(zhì)致密較脆,品質(zhì)上等。生食制干兼用品質(zhì)種,制干率64%,為山西四大名棗之一。9月下旬成熟。
7、金絲小棗。分布于山東的樂陵縣、慶云縣、惠民縣,河北滄縣、獻縣,北京的密云縣等地。果實較小,橢圓形或倒卵形,單果平均重4-6克。果面光亮、鮮紅。肉質(zhì)致密細脆,品質(zhì)極上,為優(yōu)良的鮮食制干兼用品種。制干率為55%~58%。9月中下旬成熟。
8、駿棗。分布在山西交城縣、清徐縣、文水縣也有少量栽培。果實較大,圓柱形,平均單果重22克,單果重28.2克。果面光滑,質(zhì)較脆,品質(zhì)上等,為后食制干兼用品種,制干率57.2%。9月中旬成熟。
9、壺瓶棗。分布于山西太谷縣、清徐縣、平遙縣等地。果實大長倒卵形,平均單果重19.5克,單果重25克。果面光滑,質(zhì)地松脆,品質(zhì)上等,為主食制干兼用品種,制干率57.2%。9月中旬成熟。
10、贊皇大棗。分布于河北省贊皇縣一帶。果實中大,長圓形,平均單果重14.3克,單果重17克,果面光滑,質(zhì)致密酥脆,品質(zhì)上等,是優(yōu)良的鮮食制干兼用品種,制干率47%。9月下旬成熟。
11、灰棗。分布于河南新鄭、中牟、尉縣、蘭考縣。果實中大,長圓形,平均單重11.9克,果重17克,果實橙紅色。品質(zhì)上等,是優(yōu)良的鮮食制干兼用品種,制干率55%~60%。9月中熟。
12、晉棗。又叫吊棗,產(chǎn)于陜西彬縣、長武縣。果實圓柱形或長卵形,平均單果重34克,單果重60克。果面光滑濃紅色,味極甜,品質(zhì)極上。是優(yōu)良的鮮食制干兼用品種。制干率41.6%。9月下旬成熟。
13、雞心蜜棗。分布于河南新鄭、中牟等地。果實雞心形,平均單果重6.5克,果深紅色,質(zhì)細,品質(zhì)上等。為制干鮮食兼用品種,制干率42%~46.7%。9月中旬成熟。
14、馬牙棗。又叫葫蘆棗、脆棗。主產(chǎn)于北京。果實葫蘆形,平均單果4.4克,紫紅色,質(zhì)細脆,品質(zhì)上等,為鮮食的優(yōu)良品種。9月上旬成熟。