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生長習性

適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，喜陽光，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。

繁殖方法

花椒的繁殖可采用播種、嫁接、扦插和分株四種方法。生產中以播種繁殖為主。 [5] 

播種

花椒果子
花椒果子
種子處理花椒種殼堅硬，油質多，不透水，發(fā)芽比較困難，播種前首先要進行脫脂處理和貯藏。秋播，將種子放在堿水中浸泡，1kg種子用堿面0.025kg，加水以淹沒種子為度，除去空庇粒，浸泡2天，搓洗種皮油脂，撈出后用清水沖凈即可播種。春播可采用層積沙藏、牛糞拌種、馬糞混堆或小窖貯藏等幾種方法處理種子。層積沙藏即常規(guī)處理方法；牛糞拌種即用新鮮牛糞6份與花椒種子1份，混合均勻，埋入深30厘米的坑內冬藏，次春播種前取出打碎，連同牛糞一起播種；馬糞混堆在3月中旬至4月中旬，將水選的花椒種子與3份馬糞混放于陽光下堆放，翻動露白后播種；小窖貯藏即挖窖灌水冬藏。 [5] 
播種：播種分春播和秋播。春旱地區(qū)，在秋季土壤封凍前播種為好，出苗整齊，比春播早出苗10-15天；春播時間一般在“春分”前后。每畝播種25kg。小畦育苗可用開溝條播，每畦4行，行距20厘米，溝深5厘米，覆土1厘米，每畝播種4-6kg，播后床面覆草保濕，出苗后分次揭去。也可采用培壟的方法育苗，秋播時，每隔24-27厘米開一條深1厘米、寬9厘米的溝，種子均勻撒入溝內，播后將兩邊的土培于溝上。開春后，及時檢查種子發(fā)芽情況，如見少數(shù)種子裂口，即將覆土刮去一部分，保留2-3厘米，過5-7天，種子大部分裂口再刮去部分覆土，保持覆土厚1厘米左右，這樣幼苗很快就會出齊。如春播經過催芽的種子，播后4-5天幼苗即可出土，10天左右出齊。此法適用于易遭春早的地區(qū)。 [5] 

苗期管理：苗高4-5厘米時間苗定苗，保持苗距10-15厘米。苗木生長期間可于6-7月每畝分別施入人糞尿3000-4500kg，或化肥10-25kg，施肥要與灌水相結合，施后及時中耕除草。花椒苗怕澇，雨季到來時，苗圃要作好防澇排水工作。1年生苗高70-100厘米，即可出圃造林。 [5] 

嫁接

一般采用芽接和枝接。芽接多用“T”字形、“Z’’字形芽接，枝接常用劈接、切接、腹接等方法。 [5] 

扦插

在5年生以下已結果的花椒樹上，選取1年生枝條作插穗。插穗可用500mg/L的吲哚乙酸浸泡30分鐘，或500mg/L的萘乙酸浸泡2小時，也可采用溫床催根的方法。經處理的插穗，生根成苗率高。 [5] 

分株繁殖育苗

春季花椒發(fā)芽前，將1-2年生分蘗苗的基部進行環(huán)剝，埋于土內，讓剝口處長出新根來，經1個生長季后，將分蘗苗與母株分開，即可用以造林。另一種做法是將分蘗苗基部用鋒利的小刀破削2/3后培土生根。分蘗苗切離母株后，如根系長得好，即可直接移栽，如根系長得不好，可假植于苗圃中，待其新根發(fā)多后再移栽。 [5] 

圈枝育苗

在開春氣溫逐漸升高，水分充足的時刻，選擇生長健壯、無病蟲害的1年生枝條，以利刀橫切至木質部處；然后向上拉開15厘米左右，再將其切破的一半拉離枝條，伸插到陶瓷罐內。罐底先通一孔，罐中填滿肥泥，罐子牢系在枝條上，然后給罐子淋足水分，罐面用棕片封扎，使天然雨水能浸濕罐土。來年，當切枝生長出較多須根以后，即可剪下移栽。 [5] 

栽培技術

編輯

整地栽培

⑴園地選擇
 
花椒種植
花椒種植

花椒植株較小，根系分布淺，適應性強，可充分利用荒山、荒地、路旁、地邊、房前屋后等空閑土地栽植花椒。山頂、地勢低洼、風口、土層薄、巖石裸露處或重粘土上不宜栽植。 [5] 

⑵花椒園（林帶）整地

在平地建立豐產園地，可采取全園整地，深翻30-50厘米，翻前施足基肥，每畝施4-5t，耙平耙細，栽植點挖成1m見方的大坑；在平緩的山坡上建立豐產園時，可按等高線修成水平梯田或反坡梯田；在地埂、地邊等處栽椒時，可挖成直徑60厘米或80厘米的大坑，帶狀栽植無論哪種栽植坑，在回填時，還應混入20-25kg左右的有機肥。在丘陵山地整地，必須堅持做好水土保持工作。 [5] 

⑶栽植形式

地埂栽植：充分利用山區(qū)、丘陵的坡臺田和梯田地埂栽植花椒，株距3m左右。 [5] 

純花椒園：營造純花椒園，如在平川地栽植，行距3m，株距2m；在山地栽植，按照梯田的寬窄確定株行距，復雜的山地，可圍山轉著栽。 [5] 

椒林混交：花椒可以和其它生長緩慢的樹木混合栽植，如栽核桃、板栗，可在株間夾栽一二株花椒，也可隔行混栽。 [5]  　
　　營生籬：用花椒營造生籬，栽植的密度要比其它形式的密度大，行距30-40厘米，株距20厘米，可三角形配置，栽成2行或3行。 [5] 

⑷栽植密度

花椒宜稀不宜密，在干早、半干旱地區(qū)，花椒成齡后的密度應在每畝100-120株的范圍內。在土層深厚、土質好、雨量適中的地區(qū)，成齡密度為每畝60株左右。初建椒園時，一般行距2m，株距1.5m，條件好的地方保持行距4m，株距1.5m。 [5] 

管理養(yǎng)護

苗期管理

定植是關鍵，以芽剛開始萌動時栽植成活率高，栽后應澆透水，生長季節(jié)追肥2-3次，干旱時并結合澆水。

越冬管理

⑴秋季的水肥管理，花椒樹進入7月份后應停止追施氮肥，以防后季瘋長。同時基肥應盡早于9-10月份施入，有利于提高樹體的營養(yǎng)水平。

⑵以修剪控制樹體旺長，9-10月份對直立旺枝采取拉、別和摘心等措施來削弱旺枝的長勢，控制旺樹效果明顯，并適時噴施護樹將軍保溫防凍

花椒種植環(huán)境
花椒種植環(huán)境
，阻礙病菌著落于樹體繁衍，同時可提高樹體的抗寒能力。 [6] 
⑶增強樹體的營養(yǎng)水平，在7-8月份可施硫酸鉀等速效鉀肥；葉面噴施光合微肥、氨基酸螯合肥等高效微肥加新高脂膜800倍液，以提高樹體的光合能力。在9-10月份葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀+0.5%-1甲e的尿素混合肥液加新高脂膜800倍液噴施，每隔7-10天連噴2-3次，可有效地提高樹體營養(yǎng)儲備和抗寒能力。 [6] 

⑷加強越冬保護管理，采用主干培土和幼苗整株培土的有效防護措施，加強對樹體保護；在主干涂抹護樹將軍保溫防凍或進行樹干涂白保護，用生石灰5份+硫磺0.5份+食鹽2份+植物油0.1份+水20份配制成護劑進行樹體涂干。 [6] 

⑸噴灑防凍劑，在越冬期間對樹體噴灑防凍劑1%-1.25%的溶液，可有效防止樹枝的凍害。 [6] 

施肥管理

⑴擴穴施肥：初春土壤解凍后，將花椒樹根系周圍的土壤深刨30-50厘米，每株施有機肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施標準化肥0.4千克。施肥后及時澆一遍透水。 [7] 

⑶葉面噴肥：用3%的磷酸二氫鉀和0.5%的尿素混合溶液，每年葉面噴肥6次，開花期噴次，花后10天噴第二次，間隔10天再噴第三次，7月上、中旬和果實采收后各噴一次。 [7] 

覆膜增溫：覆膜具有保濕增溫的良好效果，一般可提高地溫3℃左右，有利于根系發(fā)育生長。覆膜應在擴穴施肥后及時進行，沿樹行將土壤整細整干，近樹干處略高，蓋膜面積以稍大于樹冠外緣為準。兩塊地膜的交接處用土壓實，地膜盡量展平與地面貼緊，四周用土封嚴。4月底在膜上加蓋5厘米厚的細土，可防止雜草生長，延長地膜使用壽命。 [7] 

修剪復壯：夏季結合采收花椒，及時進行修剪。對衰弱樹剪除部分大枝及病蟲枝，秋季再抽去多余的大枝，后每株保留5-7個主枝，同時適當疏除冠內密集枝，疏枝量一般不超過25%，并縮剪部分弱枝到壯芽處；中庸樹的中短枝一般不短截，以疏為主，并注意保護頂芽，對長果枝適當短截，保留大芽。 [7] 

采收時間及方法：花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前后。花椒成熟時，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮?？陕劦綕庥舻穆橄阄叮@是適宜的采收時期，采收果實一般是用手摘或剪子剪。 強枝果穗的采摘：在大椒穗下個葉腋間有一個飽滿芽，這個芽是下一年的結果芽，要妥善加以保護，采摘椒穗時，一定不要連同這個腋芽摘掉，以免影響來年產量。 弱枝果穗的采摘：弱枝果穗下個芽發(fā)育不飽滿；第二個或第三個芽發(fā)育較為健壯，在采摘時應保留第二個或第三個芽，否則影響第二年產量。 [7]