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在獼猴桃的周年管理中，修剪是一項主要的管理項目。為了達到佳的修剪效果，需明了解其結果習性，它是在藤蔓上生領導枝，領導枝上生側枝，側枝上留結果母枝，在結果母枝上萌發(fā)結果枝。新定植的獼猴桃樹生出枝蔓后，應綁縛在事先搭好的架子上。當蔓長達1.8m時剪截，剪口下選留兩個領導枝，使其分別向左右生長，綁縛于鉛絲上，每個領導枝上相隔30cm左右培養(yǎng)一個側枝（一般留5個），與領導枝呈垂直方向，在側枝上生長結果母枝，注意使主側枝、結果母枝均勻地分布在架面上。

雌株的修剪

①夏剪：夏剪應在新梢開始生長到生長減緩之時，即5月～8月這段時間內進行，修剪時間長達4個多月。因獼猴桃的生長勢強，枝繁葉茂，如不及時夏剪，就會造成郁閉、通風不良的后果。夏剪技術的要點是：a.應選留結果母蔓的替代枝，即母蔓附近的生長健壯、芽子飽滿的蔓，將其在適當?shù)奈恢蒙舷蛩椒较蛞`。b.對過長的結果枝，在結果部位上7～8個葉片處剪截。攝氏度.對位置不合適的營養(yǎng)枝應剪除，如需保留時，應進行短截，短截程度以不遮蔭為宜。d.對病蟲枝和垂到地面的枝應及時剪除。

②冬剪：冬剪應在落葉后進行，主要內容是更新結果母蔓，使健壯枝蔓合理分布于架面上，防止結果部位外移。結果母蔓2~3年后應及時更新，替代枝、領導枝上萌發(fā)的短枝、營養(yǎng)枝和母蔓上結果枝上部的飽滿芽等均可留做來年的結果母蔓。母蔓或母蔓的替代枝應間隔30cm左右，綁縛時與領導枝或側枝呈垂直方向，對已結果2～3年的母蔓即可疏除。一般每年冬剪時要將1/3的結果母蔓進行更新，對其結果枝，好在結果部位之上留兩個芽子，以防傷芽，影響結果。

雄株的修剪。雄株幼樹的修剪和雌株的大致相似，但因成株的蔓生長勢強，應加以控制。開花后應將花枝短截至50cm～60cm，冬剪長度為75cm～80cm。注意將開花母枝剪留于光照充足之處，以利于授粉。