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1、定干：栽后當(dāng)苗木高60厘米以上時，應(yīng)及時定干，高度以50--60厘米為宜，斜剪枝條，剪口下留飽芽。剪去弱枝、高于地面30--40厘米高的側(cè)枝。成活后在5月份和6月份各澆水1次，同時追施少量氮肥。

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2、追肥：花椒一般栽后2年掛果，3--4年進入盛果期，摘果后要追肥。初果樹每株施農(nóng)家肥5--10公斤，過磷酸鈣0.3公斤；盛果期樹每株施農(nóng)家肥20--40公斤，過磷酸鈣1--2公斤。另外在1年的生長發(fā)育中應(yīng)于3月底萌芽時噴0.5%的尿素水溶液1次；6月盛花期噴0.5%的磷酸二氫鉀水溶液1次，0.5%尿素液1次，掛果期噴高美施800倍液1次，0.5%尿素液加0.5%磷酸二氫鉀1次。

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3、澆水：花椒1年中要注意萌芽前、坐果后、落葉后各澆1次水。
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4、修剪：每年要對主枝和側(cè)枝的枝頭進行短截，疏密弱留強壯，使樹冠內(nèi)枝組健壯、均衡、通風(fēng)透光。