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柿(學名:Diospyros kaki Thunb.),是柿科柿屬落葉大喬木。通常高達10-14米以上,胸高直徑達65厘米;樹皮深灰色至灰黑色,或者黃灰褐色至褐色;樹冠球形或長圓球形。枝開展,帶綠色至褐色,無毛,散生縱裂的長圓形或狹長圓形皮孔;嫩枝初時有棱,有棕色柔毛或絨毛或無毛。葉紙質,卵狀橢圓形至倒卵形或近圓形;葉柄長8-20毫米?;ù菩郛愔?,花序腋生,為聚傘花序;花梗長約3毫米。果形有球形、扁球形等;種子褐色,橢圓狀,側扁;果柄粗壯,長6-12毫米?;ㄆ?-6月,果期9-10月。
原產(chǎn)**長江流域,東至臺灣省,各省、區(qū)多有栽培。朝鮮、日本、東南亞、大洋洲、北非的阿爾及利亞、法國、蘇聯(lián)、美國等有栽培。
果實常經(jīng)脫澀后作水果,經(jīng)過適當處理,可貯存數(shù)月,一年中都可隨時取食。柿子亦可加工制成柿餅。
【陽豐】
日本品種,由富有與次郎雜交育成,1991年引入國家柿種質資源圃,屬完全甜柿品種。2005年通過陜西省林木良種委員會審定。該品種與君遷子嫁接親和力中等,樹勢中庸,樹姿半開張。果實平均重190克,果重250克。果形因是否授粉而略有差異,授粉后,果內有2-4粒種子,果頂飽滿呈圓形,未授粉的果實無種子,果頂較平或微凹;橙紅色,果面有紅暈。肉質中等密,稍硬,果肉內有紅色小點;味甜,糖度17%,汁液少,品質中上。耐貯運,10月上中旬成熟。極豐產(chǎn)。陽豐單性結實能力強,不需配植授粉樹。是極佳的中晚熟品種。也是目前甜柿中綜合性狀好的品種。
【甜柿子】
日本甜柿適應性強,無論是山坡宜林地,還是四旁閑置地塊都能種植。由于柿的主根 分布深,須根少的特點,要選擇土層深厚、弱酸性沙質壤土種植為好。一般常選擇水分、肥力、光照條件好的庭皖種植。也可以充分利用小地形、小環(huán)境,選擇地勢平緩的山坡地,只要土層深,有燒灌條件亦可種植。種植園規(guī)模以10-50畝為宜,這樣可以提高經(jīng)營管理水平。開定植溝種植的,植穴溝設南北走向,有利于充分利用光照和通風透氣。
(二)品種配置
日本甜柿品種較多,不僅有完全甜柿和不完全甜柿之分;還有早熟、中熟、晚熟的類型。選擇品種配置時要充分考慮各種因素。要選擇市場適銷、果形大、商品形象好、無籽粒或籽粒少的品種為主栽品種。經(jīng)國內長期引種栽培總結,篩選出以下優(yōu)良品種:
日本甜柿
山東成優(yōu)農(nóng)業(yè)品種有次郎甜柿、富有甜柿、陽豐甜柿;高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)型的品種有興津20 號、興津22號;雄花數(shù)量多的品種有禪寺丸、新秋、大宮早生。
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