基地實拍圖
詳情說明
山楂樹苗屬于落葉喬木,樹皮粗糙,暗灰色或灰褐色;刺長約1-2厘米,有時無刺;小枝圓柱形,當(dāng)年生枝紫褐色,無毛或近于無毛,疏生皮孔,老枝灰褐色;冬芽三角卵形,先端圓鈍,無毛,紫色。
山楂按照其口味分為酸甜兩種,其中酸山楂為流行。
甜口山楂
外表呈粉紅色,個頭較小,表面光滑,食之略有甜味。
酸口山楂
分為歪把紅,大金星,大綿球和普通山楂幾個品種(早的山楂品種)。
歪把紅,顧名思義在其果柄處略有凸起,看起來像是果柄歪斜故而得名,單果比正常山楂大,在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。
大金星,單果比歪把紅要大一些,成熟個數(shù)上有小點,故得名大金星,口味重,屬于特別酸的一種。
大綿球,單果個頭,成熟時候既是軟綿綿的,酸度適中,食用時基本不做加工,保存期短。
普通山楂,山楂早的品種,個頭小,果肉較硬,適合入藥,市場上的山楂罐頭的主要原料