基地實拍圖
詳情說明
藍(lán)莓(Blueberry)屬杜鵑花科越桔屬(Vaccinium)漿果類灌木,其果實內(nèi)所特有的藍(lán)莓花青素等物質(zhì)具有提高視力、抗衰老和防*等功效,被譽為“21世紀(jì)功能性保健漿果”和“水果中的皇后”,并被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一,近年來風(fēng)靡歐美及日本。由于藍(lán)莓具有獨特的營養(yǎng)保健功能,在國際市場上需求量極大,且售價昂貴,產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前國際市場價格:
(1)鮮果銷售:美國:10-20美元/公斤。日本:30-50美元/公斤。
(2)鮮果出口:美國:8-15美元/公斤。智利:12-25美元/公斤。波蘭5-8美元/公斤。
(3)冷凍果:2600-4000美元/噸
(4)濃縮果汁:3.0-4.0萬美元/噸,為蘋果濃縮果汁的30~40倍。
(5)藍(lán)莓色素:380-450美元/公斤(大于25%)
一、藍(lán)莓苗品種特性
藍(lán)莓果實大小近似于櫻桃,呈藍(lán)色及亮藍(lán)色,風(fēng)味甜酸并有特殊的香氣,口感極佳。藍(lán)莓種子極小入口幾乎沒有感覺,沒有象櫻桃那樣的果柄和種子等不可食用部分,吃起來非常方便。
藍(lán)莓植物分類為杜鵑科越橘屬植物的統(tǒng)稱,因其果實呈藍(lán)色而稱為藍(lán)莓,主要分布于北美和歐洲。樹高1~2m,喜酸性土壤,不耐干旱。目前全世界值得推廣的栽培品種近200余個,并因氣候特點的不同可分為:
(1)適于北方較寒冷地區(qū)的矮叢藍(lán)莓苗和北高叢藍(lán)莓苗;
(2)適于南方暖溫帶地區(qū)的南高叢藍(lán)莓苗;
(3)適于南方地區(qū)的兔眼藍(lán)莓苗等。
其中北高叢藍(lán)莓風(fēng)味及藍(lán)莓花青素含量均好于其他兩類,國際市場需求量。
二、藍(lán)莓苗栽培要點
藍(lán)莓對生態(tài)環(huán)境的要求,尤其是對土壤條件的要求具有獨特之處,它的根系生長需要偏酸的環(huán)境條件,所以要求土壤PH為4.0~5.2之間,并且還要求土壤濕潤、有機質(zhì)含量高、通氣狀況良好。在我鎮(zhèn)壩區(qū),大部分土壤屬于堿性沙壤土,栽培藍(lán)莓時要進(jìn)行土壤改良,一般采取施加S粉的方法。為維持樹木正常生長和結(jié)果,要適時修剪。育苗通常采取扦插、組織培養(yǎng)等方法。
(一)藍(lán)莓苗建園:
種植藍(lán)莓需要pH4.5-5.5的酸性土壤,選址時優(yōu)先考慮這一關(guān)鍵因子。宜選擇土壤疏松、有機質(zhì)含量高、有水源的向陽面地塊.我們地區(qū)大部分土壤有機質(zhì)含量高,但土壤偏堿,需要進(jìn)行適當(dāng)改善改良藥。高叢藍(lán)莓的株行距為(1.5-2.0)米×(1.5-3.0)米,兔眼藍(lán)莓則為(1.5-2.0)×{2.5-3}米。定植前開挖定植溝或定植穴,并摻入腐熟的鋸木屑等.定植時間以早春萌動前安全,冬季相對比較濕潤的地區(qū)也可選擇在秋、冬季定植;定植深度比在苗圃時略深;栽后宜用植物的有機殘體進(jìn)行覆蓋,如粉碎的玉米桿等。覆蓋既有于保墑,也有得于防止雜草生長和增加土壤有機質(zhì)及肥力。由于藍(lán)莓自花授粉結(jié)實不良,異花授粉可明顯提高藍(lán)莓的產(chǎn)量和品質(zhì),因此在定植園中至少應(yīng)配置花期相近的2個品種。
(二)藍(lán)莓苗土壤酸堿度對藍(lán)莓的影響
1、土壤酸堿度
土壤pH值影響土壤中各營養(yǎng)元素的存在形式和可利用性。藍(lán)莓喜酸性土壤,對土壤pH值極為敏感,pH過高不利于于藍(lán)莓的生長。土壤pH值過高,往往引起藍(lán)莓生長受阻、葉片失綠、結(jié)果不良。在pH值過高時,土壤中的銨態(tài)氮在微生物的作用下轉(zhuǎn)化為不易被藍(lán)莓吸收的硝態(tài)氮,引起植株缺氮。當(dāng)pH高于5.2時,土壤中的自由Fe會與有機物質(zhì)合成絡(luò)合物,使Fe被固定,而不能被藍(lán)莓根系吸收。除了N合Fe外,Mn、Zn、Cu等元素也受土壤pH值的影響,當(dāng)pH值過高時,土壤中可溶性Mn、Zn、Cu含量都會下降。
Spiere,J.M.在研究土壤中添加硫和石灰對兔眼藍(lán)莓的影響試驗中發(fā)現(xiàn),當(dāng)土壤pH大于5.2時,常常誘發(fā)藍(lán)莓缺Fe失綠癥狀的發(fā)生,并且樹體中鈉、鈣離子積累過量而阻礙生長結(jié)果。李亞東等曾對半高叢藍(lán)莓中的北空、矮叢藍(lán)莓的美登、高叢藍(lán)莓的艾朗三個品種在不同pH下進(jìn)行栽培試驗,發(fā)現(xiàn)土壤pH值對這三個品種的葉片鐵、錳、鈣的含量影響明顯。
大多數(shù)藍(lán)莓可以在pH3.5~5.5的酸性砂質(zhì)土壤中正常生長,但是不同的藍(lán)莓品種對土壤pH要求范圍也是不同的。高叢藍(lán)莓適宜的土壤pH為4.0~5.2,而以4.5~4.8為好,其pH下限為3.8,低于3.4則對植株生長造成傷害。Haynes曾比較在pH4.5和6.5的條件下高叢藍(lán)莓的生長情況,發(fā)現(xiàn)在pH4.5時干物質(zhì)積累明顯高于pH為6.5時。兔眼藍(lán)莓適宜在pH5以下的有機質(zhì)豐富的土壤或礦質(zhì)土中生長,pH好不超過5.5。Cummings發(fā)現(xiàn)兔眼藍(lán)莓在pH4.5~7.0的范圍內(nèi),生長量和產(chǎn)量都隨pH上升而下降。而且在pH6.0和6.5時,會造成部分植株死亡,在pH等于6.5時大量植株會出現(xiàn)失綠癥狀。在pH達(dá)到7.0時,植株則不能存活。矮叢藍(lán)莓的適宜的pH為4.0~5.2。Vanderkloet對60塊矮叢藍(lán)莓地的土壤pH進(jìn)行了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)平均pH為4.4變幅為2.8~6.6。在三大栽培品種中,矮叢藍(lán)莓對礦質(zhì)土和土壤高pH適應(yīng)性強。
2、土壤酸堿度的調(diào)節(jié)
在土壤酸度的調(diào)節(jié)方面,主要存在的問題是pH的偏高對藍(lán)莓栽培的限制。目前國內(nèi)外采用的較普遍的方法就是施用硫磺來調(diào)節(jié)土壤pH,還有一些施用硫酸亞鐵、硫酸鋁等酸性肥料。硫磺對土壤pH的調(diào)節(jié)主要特點是效果持久穩(wěn)定。其作用的機理是硫磺施入土壤后,被硫細(xì)菌氧化成硫酸酐,硫酸酐再轉(zhuǎn)化成硫酸,硫酸起到了調(diào)節(jié)pH的作用。因此硫磺施入土壤中后,需要40~80天分解后才能起到調(diào)節(jié)土壤pH的作用。硫酸亞鐵、硫酸鋁雖能迅速降低土壤pH值但是由于其鹽離子濃度過高時會對根系造成毒害,所以在生產(chǎn)中使用較少。對于土壤酸堿度的改良,國內(nèi)外的研究很多。Galletta,G.J.等列出了沙土、壤土、和黏壤土在原有pH值不同的情況下將土壤pH值調(diào)節(jié)至4.5時所需要的。
(三)藍(lán)莓苗基地施肥及灌溉:藍(lán)莓對肥料的需求水平相對較低,在土壤較肥沃、有機質(zhì)含量高的情況下一般不施肥或少施肥,或根據(jù)土壤分析及葉片分析結(jié)果追施所缺少的某些元素.如土壤貧瘠,則需施有機肥和氮、磷、鉀等礦質(zhì)肥。一般認(rèn)為施肥的三要素比例(氮:磷:鉀)可以是1:2:1。中等肥力的土壤按有效成分計,幼年果園每畝施氮4KG、磷8KG、鉀4KG,以后根據(jù)生長情況逐年增加,增產(chǎn)效果明顯。硝態(tài)氮肥對藍(lán)莓有害,應(yīng)施銨態(tài)氮肥。施肥時可根據(jù)土壤的酸堿度選用不同的銨態(tài)氮肥。氯離子容易對藍(lán)莓致害,在施用鉀肥時應(yīng)禁止施氯化鉀,應(yīng)施硫酸鉀。在干旱的地方進(jìn)行灌溉,可大幅度提高產(chǎn)量。在寒冷地區(qū)進(jìn)行灌溉還可減少凍害。灌溉的佳量是在保證排水的情況下盡量提供充足的灌水,在雨水過多時要注意及時排干積水,防止?jié)澈Α?/div>
(四)藍(lán)莓樹苗修剪:藍(lán)豐(高叢)藍(lán)漿果和杰兔(兔眼)藍(lán)漿果的修剪方法有所不同,要區(qū)別對待。對高叢藍(lán)莓來說,修剪主要目的是調(diào)節(jié)當(dāng)年結(jié)果與下年結(jié)果潛力,幼樹要保持地上部分與地下部的平衡,促進(jìn)樹冠長成;直立生長的品種,可以把中心枝疏去幾枝,開張樹宜剪去一部分下垂枝。在花芽量有余的情況下,可以把較弱小枝疏去,衰老枝給以更新。兔眼藍(lán)莓修剪總的原則是修剪宜輕和夏季修剪,以增強其支撐力。幼樹主要是去除下部枝條,修剪樹冠中部部分枝條,修剪樹冠中部部分枝條以免過分擁擠。對老樹,主要是防止樹冠過高、過密。
(五)藍(lán)莓苗園土壤耕作是一種除草松土的措施,但藍(lán)莓根系淺,宜淺耕。要慎用化學(xué)除草劑。從目前種植情況看,藍(lán)莓有較強的抗病蟲害能力,一般情況下危害不嚴(yán)重。若不采用防護(hù)措施,目前主要的損失來自鳥害,在果熟期可用防鳥網(wǎng)保護(hù)。
只要我們按照以上種植技術(shù)很好地把握藍(lán)莓的生長特性,掌握住藍(lán)莓對氣候的要求,調(diào)節(jié)好土壤ph質(zhì),那么讓藍(lán)莓苗種植走入普通百姓家成為可能。