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柿(學(xué)名:Diospyros kaki Thunb.),是柿科
柿屬落葉大喬木
。通常高達(dá)10-14米以上,胸高直徑達(dá)65厘米;樹皮深灰色至灰黑色,或者黃灰褐色至褐色;樹冠球形或長圓球形。枝開展,帶綠色至褐色,無毛,散生縱裂的長圓形或狹長圓形皮孔;嫩枝初時有棱,有棕色柔毛或絨毛或無毛。葉紙質(zhì),卵狀橢圓形至倒卵形或近圓形;葉柄長8-20毫米?;ù菩郛愔?,花序腋生,為聚傘花序;花梗長約3毫米。果形有球形、扁球形等;種子褐色,橢圓狀,側(cè)扁;果柄粗壯,長6-12毫米?;ㄆ?-6月,果期9-10月。
原產(chǎn)**長江流域,東至臺灣省,各省、區(qū)多有栽培。朝鮮、日本、東南亞、大洋洲、北非的阿爾及利亞、法國、蘇聯(lián)、美國等有栽培。[1]
果實常經(jīng)脫澀后作水果,經(jīng)過適當(dāng)處理,可貯存數(shù)月,一年中都可隨時取食。柿子亦可加工制成柿餅。柿樹是深根性樹種,又是陽性樹種,喜溫暖氣侯,充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤,適生于中性土壤,較能耐寒,但較能耐瘠薄,抗旱性強(qiáng),不耐鹽堿土。柿樹多數(shù)品種在嫁接后3-4年開始結(jié)果,10-12年達(dá)盛果期,實生樹則5-7齡開始結(jié)果,結(jié)果年限在100年以上。