花椒苗當(dāng)年生50公分高花椒苗+0.3公分花椒苗

定植是關(guān)鍵，以芽剛開始萌動(dòng)時(shí)栽植成活率高，栽后應(yīng)澆透水，生長季節(jié)追肥2—3次，干旱時(shí)及時(shí)進(jìn)行澆補(bǔ)水。2—3年生椒樹要加強(qiáng)中耕、施肥、修剪、防治病蟲等技術(shù)管理

花椒制干：傳統(tǒng)的花椒制干方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時(shí)間比較長，一般需6—10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現(xiàn)霉變等問題造成損失?，F(xiàn)在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干機(jī)進(jìn)行制干。人工烘烤的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風(fēng)味物質(zhì)。 

具體方法是：花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3—4厘米。在烘烤開始時(shí)控制烘房溫度50—60℃，2—2.5小時(shí)后升溫到80℃左右，再烘烤8—10小時(shí)，待花椒含水量小于10%時(shí)即可。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。開始烘烤時(shí)，每隔1小時(shí)排濕和翻篩一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時(shí)間可以適當(dāng)延長?；ń泛娓珊螅B同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標(biāo)準(zhǔn)裝袋即為成品。裝袋后的花椒應(yīng)在陰涼干燥處貯存。