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公司基本資料信息
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桃樹栽培技術(shù)
一、概述
(一)經(jīng)濟(jì)意義:
桃是深受廣大人民喜愛的水果之一。不僅外觀艷麗,汁多味美,而且營養(yǎng)豐富。每100克果肉含糖7?5克,有機(jī)酸0.2-1.9克,蛋白質(zhì)0.4-1.8克,脂肪0.1-1.5克,維生素C31毫克,維生素B20.2毫克。桃除鮮食外,還可制作糖水罐頭、桃醬、桃汁、桃干等多種加工制品。根、葉、花、仁可以入藥,具有止咳活血、殺蟲之功效。 桃在栽培上有早結(jié)果、早豐產(chǎn)、早收益等優(yōu)點(diǎn)。桃耐旱力強(qiáng),在平地、山地、沙地均可栽培,而且易管理,易獲高產(chǎn)。因此,桃栽培較為普遍。
(二)栽培歷史:
桃在我國栽培歷史第,分布區(qū)域廣,其中以我國大陸等地栽培較多。
(三)栽培現(xiàn)狀:
我國桃有著豐富的自然資源和栽培經(jīng)驗(yàn)。在栽培技術(shù)方面,先后創(chuàng)造了許多高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)田,一些管理較好的桃園能穩(wěn)定保持畝產(chǎn)在2500公斤左右的水平。
(四)生物學(xué)特征
(1)物候期 在長江流域花芽膨大期為3月上中旬,盛花期為3月下旬至4月上旬,花期57天,7月中下旬果實(shí)成熟,生育期100-110天。
(2)生長結(jié)果習(xí)性 幼樹生長強(qiáng)旺,新梢多次分枝,如配合23次摘心,當(dāng)年即可形成穩(wěn)定的豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)。進(jìn)入大量結(jié)果以后,樹勢趨向中庸,生長穩(wěn)定,新梢抽枝粗壯,萌芽率高,成枝力強(qiáng),復(fù)花芽居多。初果幼樹以長、中果樹結(jié)果為主,盛果期以中、短果樹結(jié)果為主,占果樹總量的76%以上。自然授粉坐果率高,需嚴(yán)格疏果,以增大果個(gè)。
二、主要種類和品種
(一)主要種類: 1普通桃:又名毛桃。小喬木。我國主要栽培品種都屬此種及其變種。普通桃有三個(gè)變種。 (1)蟠桃:果實(shí)扁圓形。核小,圓形,品種較多,分有毛無毛兩種類型。我國南北方均有栽培,其中江、浙一帶栽培較多。
(2)油桃:又稱光桃、李光桃。果實(shí)圓形或扁圓。果皮光滑無毛。
(3)壽星桃:樹形矮小,根淺,枝條節(jié)間短。有紅花和白花兩個(gè)類型,一般供觀賞用。 2.山桃:原產(chǎn)我國華北、西北山岳地帶。主要用作桃的砧木。
(二)主要栽培品種
1.雨花露:由**農(nóng)業(yè)科學(xué)院江蘇分院用百花水密與上海水密雜交育成。果較大,平均果重125g。果實(shí)柔軟多汁,風(fēng)味甜。品質(zhì)上。半離核。在本地6月中下旬成熟。
2.朝霞:為**農(nóng)業(yè)科學(xué)院江蘇分院用百花水密與初笑美雜交育成。果大,平均果重150g。品質(zhì)中上,在我縣7月初成熟。座果率高,豐產(chǎn)性能較好。為目前鮮食與罐藏兼用優(yōu)良品種。
三、土肥管理
(一)土壤管理 1.深翻:在土壤粘重的桃園,為了改良土壤,在行間進(jìn)行深翻,深60cm左右,結(jié)合施有機(jī)肥料。砂石地桃園也進(jìn)行深翻,掏砂石換土,結(jié)合施有機(jī)肥料。深翻對(duì)連年豐產(chǎn)起著良好作用。 2.秋耕:在落葉前后結(jié)合施有機(jī)肥進(jìn)行,深20-30cm。 3.間作:桃園間作物可用豆類、瓜類、草莓、花生等。也可以種綠肥如毛葉苕子、苜蓿。無論種何種作物,都要留足樹盤,及時(shí)施肥灌水及中耕除草等工作。
(二)肥水管理 1.桃樹對(duì)主要營養(yǎng)元素的要求:桃樹對(duì)三要素的需要以氮、鉀為主,對(duì)磷需要量較少。
(1)氮:桃樹新梢生長量大,果實(shí)大,對(duì)氮素較敏感,幼樹各初結(jié)果樹氮素過多易引起新梢徒長和延遲結(jié)果,加重生理落果,要適當(dāng)控制氮肥施量。隨樹齡增大及產(chǎn)量增加,需氮量也增加。氮素不足時(shí),新梢生長量小,枝條細(xì)而短,影響花芽分化,同時(shí)果實(shí)小,色澤差,品質(zhì)低,枝與芽抗寒力下降。
(2)磷:桃需磷量比氮、鉀少,主要作用是使傳粉受精良好,增加果實(shí)含糖果量和促花芽形成。缺磷時(shí)果實(shí)晦暗,肉質(zhì)松軟,味酸,果實(shí)有時(shí)有斑點(diǎn)或裂皮。
(3)鉀:桃需鉀多,鉀充足時(shí)果個(gè)大,含糖量高,缺鉀時(shí),果實(shí)小、畸形、早熟、葉卷而成灰綠色。 2.施肥量:桃樹的適宜施肥量和氮、磷、鉀的比例,應(yīng)根據(jù)品種、樹齡、樹勢、產(chǎn)量、土壤肥力、肥料性質(zhì)、氣候條件等因素而綜合分析決定。一般每生產(chǎn)100斤果,需施入基肥50-100公斤,純氮0.4公斤,磷0.3公斤,鉀0.5公斤。 3.施肥時(shí)期和方法
(1)基肥:桃以秋施為好。于落葉前后結(jié)合秋翻施入。施肥方法以放射溝或條溝施為宜,深40cm左右。
(2)追肥:一般桃園全年追肥2-3次,以速效氮肥為主,配合磷、鉀肥。高產(chǎn)園追肥次數(shù)多達(dá)5次以上。追肥方法有溝、環(huán)狀溝和穴施等。
①萌芽前追肥:春天土壤化凍后萌芽前1-2周施入。促進(jìn)根系和新梢生長,保證開花受精良好,提高座果率,以速效氮肥為主。
②開花后追肥:在謝花后1-2周施入,可促進(jìn)新梢生長和果實(shí)生長,減少落果。以速效氮肥為主。
③硬核期追肥:一般在6月上中旬施入。此次追肥能促進(jìn)胚和核發(fā)育、發(fā)芽分化、果實(shí)膨大和為下提結(jié)果打下基礎(chǔ)。應(yīng)以氮、磷、鉀配合施用。
④果實(shí)膨大追肥:對(duì)中、晚熟品種,以氮肥為主配合鉀肥,以促進(jìn)果實(shí)膨大,提高質(zhì)量。 ⑤采收后追肥:采收后施補(bǔ)肥,可以補(bǔ)充樹體消耗,加強(qiáng)秋季營養(yǎng)積累,提高越冬能力。以磷、鉀為主配合氮肥。 同時(shí)全年應(yīng)保證萌芽水、封凍水、結(jié)合追肥后澆水,高溫季節(jié)根據(jù)果樹需要隨時(shí)進(jìn)行澆水。同時(shí)在雨季應(yīng)注意排澇。
四、整形修剪
(一)目前常用的幾種樹形 1.自然開心形:主干上三主枝錯(cuò)落,三主枝按30-45°開張角延伸。每主枝上有2—3個(gè)側(cè)枝。開張角60-70°,本形主枝少,側(cè)枝強(qiáng),骨干革命枝間距大,光照好,枝組壽命長,修剪量輕;結(jié)果面積大,豐產(chǎn)。 2.改良杯狀形:由杯狀形改進(jìn)而來。仍同杯狀形一樣,三主枝基部鄰接。以后大體按二叉式分枝。主枝按45-55°角度開張延伸。樹形基本完成時(shí)主枝頭剪口間的距離達(dá)80-100cm。
(二)修剪方法
(1)短截:將枝條剪短稱短截。多年生枝的短截叫回縮。對(duì)剪截附近的枝芽有局部促作用。
(2)疏剪:將枝條從基部完全疏除叫疏剪。有利于花芽分化、花果生長和發(fā)育。常用于過密枝、過弱枝疏除,可在平衡樹勢、調(diào)整枝量時(shí)應(yīng)用。
(3)摘心:生長期剪去新梢頂部的幼嫩部分叫摘心。能促進(jìn)發(fā)芽充實(shí),有利于花芽形成。常用于競爭枝和徒長枝的控制上。
(4)拿枝、扭梢:拿枝在新梢木質(zhì)化初期,可加大角度,緩和生長,以利結(jié)果。常用于幼樹或初結(jié)果樹的強(qiáng)樹利用改造。扭梢先將枝條稍微扭傷、拉平,以緩和生長,利于結(jié)果。多用于輔養(yǎng)枝上。
(5)環(huán)]刻或目傷:環(huán)刻是在生長期在枝條基部刻傷,以阻截上部光合成營養(yǎng)的輸出,提高營養(yǎng)貯藏水平,促進(jìn)花芽分化。常用于輔養(yǎng)枝。目傷在萌芽前進(jìn)行,在芽的上部刻傷,又促進(jìn)芽萌發(fā),常用于枝條禿帶。
(三)冬季修剪
1.結(jié)果枝的修剪 根據(jù)品種特性、樹齡和樹勢。幼樹期:樹勢生長旺,果枝長留,長果枝和徒長枝可留30-40 cm,或緩放不剪,待結(jié)果下垂后再回縮,應(yīng)盡量多留副長度,一般長果枝剪留4-5個(gè)花芽,中果枝3-4節(jié)花芽,短果枝2-3節(jié)花芽,花束狀果枝只疏不截,徒長性果枝密時(shí)疏,在培養(yǎng)枝組時(shí)留20-30cm短剪。衰老期,樹勢衰弱,果枝留長度要縮短。
2.結(jié)果枝的更新修剪 盛果期的樹在結(jié)果后需及時(shí)更新。
更新方法有二:
①單枝更新,對(duì)果枝短截適當(dāng)加重,使既能結(jié)果又能發(fā)生新梢作為下年結(jié)果用。
②雙權(quán)更新:在同一母枝選留基部相鄰的兩個(gè)結(jié)果枝,一枝輕短截作畢結(jié)果枝用,另一枝重短截預(yù)備下提結(jié)果用。
3.徒長枝的修剪 不能利用的徒長枝去除。生長在空間處的徒長枝應(yīng)培養(yǎng)成枝組,冬修時(shí),剪留20-30cm,徒長枝也可以養(yǎng)成主枝、側(cè)枝,做更新骨干枝用。
4.枝組的修剪 修剪時(shí)要培養(yǎng)與利用相結(jié)合。樹冠外圍的大型枝組,對(duì)其延長枝的剪截程度要比側(cè)枝重些,注意剪口芽與延長枝的方向,使其每年彎曲生長。對(duì)樹冠內(nèi)大、中型枝組能力下降而基部復(fù)壯,過弱的小枝可以疏除。
(四)夏季修剪
1.抹芽、疏枝:當(dāng)新梢長到5cm左右時(shí),抹去無用的芽和新梢。一般在5月上中旬,此時(shí)的目的是為了節(jié)約養(yǎng)分。6-7月疏枝的目的是改善光照。
2.扭梢:控制其旺長、促進(jìn)花芽分化。時(shí)間在5月中旬-6月上旬。
3.摘心:早期摘心在5月上中旬,促進(jìn)分枝占有余下的空間。后期摘心在7-8月份目的是抑制生長,促進(jìn)花芽分化。
4.縮剪果枝:此時(shí),對(duì)冬剪所留過長的果枝,上間未座果的縮剪到果部位。無果的果枝縮剪成預(yù)備枝。
五、花果管理
(一)疏花疏果 座果多,影響樹體生長發(fā)育,樹勢衰弱,果實(shí)個(gè)小,品質(zhì)降低,并影響花芽分化的數(shù)量和質(zhì)量,因此,在綜合管理的前提下,合理疏花疏果成為桃高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。
1.疏花:人工疏花,一般在蕾期和花期進(jìn)行。疏花方法,先疏結(jié)果枝基部花,留中、上部花,中、上部則疏雙花,留單花。預(yù)備枝上的花全部疏掉。
2.疏果:通常在第二次落果后座果相對(duì)穩(wěn)定時(shí)進(jìn)行,在硬核開始時(shí)完成。座果過多時(shí),于謝花后1周進(jìn)行次疏果,約留后應(yīng)留果量的3倍。早熟品種可以適當(dāng)早疏,晚熟品種可以適當(dāng)晚疏。留果量應(yīng)根據(jù)歷年產(chǎn)量,當(dāng)年的生長勢,座果情況而定。一般長果枝上大型果留1個(gè),中型果留2個(gè),小型果留4個(gè)。中果枝上大型果留1個(gè),中型果留1個(gè),小型果留2個(gè)。短枝上大型果不留或2個(gè)。預(yù)備枝上不留果。 疏果方法:人工疏果時(shí),先疏掉萎黃果、小果、畸形果、并生果、病蟲果、果枝基部果。疏果順序按由上而下、由內(nèi)向外的順序進(jìn)行。
(二)套袋 1.套袋時(shí)期:在疏果3-4周后進(jìn)行,在主要蛀果害蟲進(jìn)果以前完成。套袋前應(yīng)進(jìn)行噴藥。 2.撕袋時(shí)期:鮮食用果于采前3-4天,將袋撕開以促進(jìn)上色。
六.防要病蟲害及其防治 桃對(duì)病蟲害雖有較強(qiáng)的抗性,但在花前果后仍時(shí)有發(fā)生,危害花蕾幼果,造成落花落果現(xiàn)象,必須及時(shí)防治。桃植株對(duì)藥劑頗為敏感,一些滲透性和內(nèi)吸性強(qiáng)的有機(jī)磷藥劑不宜使用,因?yàn)槿菀装l(fā)生藥害。
①鳥羽蛾 又稱紅絲蟲、吊絲蟲,危害花及小果。在6—7月繁殖迅速,嚴(yán)重時(shí)可使花蕾及小果全部落光。防治方法可用90%的敵百蟲800倍液、魚藤精等相應(yīng)濃度,在開花前噴藥,數(shù)天一次,每造花3—5次,至幼果轉(zhuǎn)蒂下垂時(shí)才停止。
②黑點(diǎn)褐卷葉蛾 俗稱蛀心蟲,以幼蟲蛀入果心蛀食果肉,致使落果或使果實(shí)失去食用價(jià)值。防治方法是要注意清除病果,摘除深埋受害果實(shí);用黑光燈誘殺成蟲;用90%的敵百蟲噴殺。
③炭疽病 該病在果園多發(fā)生于果實(shí)成熟期。貯藏期發(fā)病多因傷口誘致,是真菌性病害,受害果實(shí)表面有暗褐色圓斑,果肉內(nèi)部組織腐爛,有酒味。病源菌在爛果內(nèi)越冬,通過風(fēng)雨傳播,從果實(shí)的傷口入侵。防治方法主要做好清園工作,清除并深埋病果落果;采收裝運(yùn)盡量減少果實(shí)的機(jī)械傷;在病園中噴灑倍量式150倍波爾多液,每隔10—15天一次,連續(xù)3—4次。
④赤斑病 主要危害葉片,屬真菌性病害,受害葉片初時(shí)有極細(xì)的小黃點(diǎn),后擴(kuò)大成病斑,病斑中部暗赤褐色,邊緣赤紅色。造成大量落葉,嚴(yán)重影響果實(shí)的產(chǎn)量及品質(zhì)。防治方法與防治炭疽病同。 值得注意的是,桃果皮薄而且與果肉合一,食時(shí)連皮,故施藥時(shí)要特別注意,禁止使用劇毒及殘效期長的農(nóng)藥;按規(guī)定可施用的農(nóng)藥,也不要在果實(shí)成熟期施用;應(yīng)抓好清園工作,限度減少蟲源、病源。防治上多采用農(nóng)業(yè)措施,多使用植物性農(nóng)藥。 桃樹栽培早果豐產(chǎn)技術(shù)措施。 目前,我國桃樹在果樹栽培中占較重要地位。生產(chǎn)過程中由于栽植、管理等措施不得當(dāng),出現(xiàn)了結(jié)果晚、品質(zhì)差、賣果難現(xiàn)象。筆者針對(duì)這一課題,經(jīng)過多年實(shí)踐,探索出了一套桃樹栽植早果措施。
總結(jié)如下。
1、栽植。桃樹栽植應(yīng)避開重茬桃園,建在地勢較高、土壤透氣性好的地塊上。密度可根據(jù)經(jīng)營方式自行選擇(開心形畝80株以下,小冠疏層形成人字形80-110株/畝,溫室或大棚畝200株以上)。桃雖自花結(jié)實(shí)、異花授粉更能顯著提高產(chǎn)量,故生產(chǎn)中一般要配一定量的授粉樹,比例40:1或更多亦可。
2、施肥。挖溝或穴施底肥,一般畝施有機(jī)肥3000-5000千克,磷肥50千克。和土混勻,栽植定干,噴石硫合劑,澆足定植水。然后覆蓋地膜。減少土壤水份蒸發(fā)(追施時(shí)可破膜)。 定植后,當(dāng)新梢長到100厘米以上時(shí),開始追肥(尿素),每株1-15克為宜,半月1次,促進(jìn)快速健壯生長;據(jù)報(bào)道,花芽分化前施氮與磷肥有利于花芽分化;6月下旬至7月上旬,葉面噴施0.3%尿素能促進(jìn)花芽分化;硬核期開始后,葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀可使桃果實(shí)含糖量增高,風(fēng)味濃,色澤鮮艷,提高果品質(zhì)量。
3、灌、排水。桃樹雖耐旱,但自萌芽到果實(shí)成熟,需充足的水分。灌水一般在萌芽前,開花后和硬核開始期。秋季一般不灌水,冬初灌水1次。
4、保葉增光。主要是生長季節(jié)防治蚜蟲、細(xì)菌性穿孔病、紅蜘蛛等病蟲害。藥物選擇毗林、中生菌素和田螨嗪效果較好。噴藥時(shí)加0.3%光合微肥,保證葉片完好,旺盛生長。
5、摘心增枝。整枝時(shí),有空間的新梢長到25厘米時(shí)摘心,主梢長到60厘米時(shí)再摘心,促發(fā)二次枝、三次枝。及時(shí)抹掉、疏除過密枝、芽。
6、控長促花。桃花芽分化一般自7月中下旬開始。實(shí)踐證明,桃花芽分化與新梢生長節(jié)奏有關(guān),緩慢生長能為花芽分化奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。因此豫北地區(qū)一般7月上、中旬開始用15%的多效唑分3次噴霧,每次間隔12天左右,濃度分別用300、200、150倍液。調(diào)節(jié)新梢生長速度。控制標(biāo)準(zhǔn)以8月上中旬全部新梢封頂為原則。如8月中旬仍有個(gè)別旺長單株,立即再補(bǔ)噴1次更大濃度的多效唑,也可用50倍多效唑液沾嫩枝尖或更高濃度涂刷枝干。 生長季節(jié)當(dāng)土壤持水量超過40%,易造成枝條發(fā)育不充實(shí),易患根腐??;積水常致整園桃樹死亡。所以注意雨季排水、做到雨停無積水。
7、生長季修剪。桃樹極喜光,生長季修剪是達(dá)到早成形,早結(jié)果,早豐產(chǎn)的關(guān)鍵措施。 春季留足骨干枝開角度后,抹去剪口和主干上的新生芽、梢;5月中旬和6月下旬的新梢生長期剪除副梢延長枝以上的主梢。剪除過密枝、內(nèi)堂徒長枝(多疏少截);花芽分化前(約7月份)的生長緩慢期,對(duì)骨干枝拉枝進(jìn)一步改善光照;8月份對(duì)未停止生長的新梢全部摘心,促進(jìn)花芽分化。
8、落葉后至翌年萌芽前管理措施。落葉后深施基肥,澆封凍水。冬剪只疏過密枝,不短截,春季復(fù)剪時(shí)短截。冬季樹體噴波美3-5度的石硫合劑。 以上措施交替使用,加強(qiáng)管理,可達(dá)到早果、豐產(chǎn)的目的。