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明月草是一種神奇的保健蔬菜,其莖葉中含有大量的藻膠素,甘露醇,維生素B,磺,鉀及多種氨基酸等營養(yǎng)元素,因而具有極強(qiáng)的降血壓,降血脂,抑制糖尿病的奇特功效,室內(nèi)擺放還能起到殺菌凈化空氣的效果。特別是高血壓,糖尿病患者長期食用,天然抗病又可延年益壽。
明月草主要食用嫩莖葉,可炒食,做湯。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒,也可涼拌,味道清爽鮮美。在溫暖地區(qū)可露地盆栽,適於水盤、水族箱、水池、濕地中,室內(nèi)水體綠化。當(dāng)水族箱栽培時,常作為前景草使用。全草可入藥,具有利尿之功效。如要使用盆栽或吊盆栽培,好能長期保水。 明月草其根入藥瀉火,涼血,其葉烘干制茶即為降壓茶,飲用方便,國外稱之救命“神草”,當(dāng)之無愧。
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