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詳情說明
柳篙別名蘆蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、減肥草、降壓菜,主要分布在云南、江西、江蘇和東北。耐寒抗熱,生長在山坡、荒灘、河邊。《詩經(jīng)》和《本草綱目》中早有記載,因此它是一種藥食兼用的野菜,不但美昧可口,還能降血壓、降血脂、養(yǎng)肝健胃、清熱解毒消炎、瘦身輕身、生毛發(fā),民間常用于治療傳染性肝炎、高血壓、*癥等癥病。柳蒿有“山野菜之冠”、“救命菜”“可食香草”的美譽。柳蒿食用可涼拌、炒臘肉、炒豆干等,柳蒿炒臭豆干是南京的一道古老名菜,過去皇上吃的貢菜。如今柳蒿炒臘肉也成為上海的一道名菜。