新鮮獼猴桃

獼猴桃別名白毛桃、毛梨子、藤梨、山洋桃、獼猴桃、桃仔桃、金梨、野梨、楊桃，為獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。獼猴桃原產(chǎn)于我國；在《詩經(jīng)》中被稱為“萇楚”，唐代已有人工栽養(yǎng)，唐詩中有“中庭井欄上，一架獼猴桃”之句，信奉三清道教的方士徒眾尊之為“仙果“在我國秦嶺以南都有栽培，主要品種有中華獼猴桃、羅棗獼猴桃，狗棗,獼猴桃等。獼猴桃兼有橘子、香蕉、草莓和西瓜的味道，營養(yǎng)豐富，清香可口，被譽(yù)為水果之王，可鮮用、加工及入藥。

1849年獼猴桃被國外引種，英國、美國、新西蘭等都是早的引種國，現(xiàn)在已被引種到歐洲、美洲和澳洲，有中華獼猴桃之稱。在外國，獼猴桃的名稱很多，新西蘭稱“基維”，美國稱“**醋栗”，日本則稱“**猴梨”。

營養(yǎng)成分：每100克獼猴桃果實(shí)中含有水分83.4克，脂肪0.6克，碳水化合物11.9克，蛋白質(zhì)0。8克，粗纖維2.6克，灰分0.7克，胡蘿卜素13毫克，核黃素O.2毫克，尼克酸O.02毫克，抗壞血酸62毫克，鉀144毫克，鈉10毫克，鈣27毫克，鐵1.2毫克，鎂12毫克，銅1.87毫克，磷26毫克，硒O.28微克。

營養(yǎng)價(jià)值：獼猴桃性寒，味甘、酸，無毒。具有止渴、解熱、止痛、通淋下石、滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利尿、生津潤燥、艦止瀉等功效。其果、花、葉、根均可入藥，可用于治療肝腎陰虛、燥熱傷肺、脾胃氣虛、消化不良、久痢泄瀉、骨節(jié)風(fēng)痛、咽喉腫痛、內(nèi)痔出血、糖尿病、黃疽、淋證、痔瘡、煩熱口渴等病癥。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，食用獼猴桃及其果汁制品，有防*與殺傷某些*細(xì)胞的作用。據(jù)報(bào)道，獼猴桃所含維生素c在人體中利用率高達(dá)94％。研究證明，獼猴桃汁阻斷致*性亞硝基化合物在體內(nèi)外的合成作用，明顯優(yōu)于相同濃度的維生素C溶液和美國的檸檬汁。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，亞硝基化合物能使懷孕動(dòng)物的胚胎死亡及發(fā)生畸形。如果同時(shí)喂以獼猴桃汁，不但能保持胚胎不死、無畸形，并且發(fā)育良好。這一實(shí)驗(yàn)說明，獼猴桃汁能阻斷體內(nèi)外致*物亞硝基化合物的合成，從而防止這類物質(zhì)所引起的腫瘤。

獼猴桃中還含有可殺傷離體*細(xì)胞的“多肽”。多肽對(duì)離體艾氏腹水*細(xì)胞及宮頸鱗狀上皮*細(xì)胞均有殺傷作用。獼猴桃具有清熱通淋的功效，常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸，消渴、疝氣、偏墮、痔瘡等癥。獼猴桃對(duì)麻風(fēng)病還有非常明顯的療效。此外，獼猴桃又是滋養(yǎng)強(qiáng)壯之晶，可用于體虛消瘦者及維生素缺乏的患者。

獼猴桃的果肉里還含有一種酶，有助于肉類纖維蛋白質(zhì)的分解，使肉質(zhì)變得滑嫩。常吃獼猴桃的人，皮膚特別細(xì)嫩光滑，富有彈性，故獼猴桃被譽(yù)為“青春果”。