藍莓的果實被作為鮮果銷售了

**范圍內(nèi)大約2/3的高叢藍莓的果實被作為鮮果銷售了，特別是近十幾年，藍莓的鮮果消費量比以前翻了一番。20世紀90年代起，研究發(fā)現(xiàn)藍莓是花青素含量嘴高的果實之藍莓果實中的花青素對人類健康保健作用也越來越得到重視，藍莓品質(zhì)的概念不僅只是果體大小、可溶性固形物含量、含酸量和硬度等，還包括果實的花青素含量。
我國藍莓的主要生產(chǎn)季節(jié)是6月下旬至7月下旬，為了盡量延長藍莓鮮果的供應(yīng)期，需要在果實采收時采用一系列措施，以延長藍莓果實的貨架壽命。

藍莓的成熟度是決定藍莓品質(zhì)和貨架壽命*重要的因素，無論后期如何包裝都無法改變藍莓果實的品質(zhì)，所以*適宜的成熟期才能保證果實既有利于采收又有利于貯藏和消費者食用。藍莓果實在樹上完全成熟時，其含糖量*好，風味也*佳，藍莓果實的發(fā)育過程中，從開始著色到全部變紫僅僅需要2~3天的時間，但往往需要更多的時間來發(fā)育果實的風味和含糖量，未完全成熟的果實在包裝盒貯藏過程中容易出現(xiàn)失水、果實欠色等問題，而充分成熟的果實采收后容易變軟、風味變淡和腐爛，而*適合的果實采收時間是在果實完全變紫色2~3天后。將果實橫切開，如果種子變褐色，但種子與果肉沒有完全分離，果肉的顏色致，這種狀態(tài)為*佳的成熟狀態(tài)，如果種子與果肉完全分離開，并且果肉靠近果皮的位置出現(xiàn)水漬狀的暈圈，則果實過分成熟。在溫室或者以早熟為生產(chǎn)目標的果園，可以在果皮顏色完全變紫就采收。

藍每灰霉病是目前藍薛生產(chǎn)上，尤其是保護地藍尊生產(chǎn)上發(fā)生的對產(chǎn)量影響很大的病害，在我國各個藍莓產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生。
1.為害癥狀 藍莓灰霉病主要為害藍莓的花、幼果、果中柄、新梢、葉片等幼嫩的組織?；ㄆ诒磺秩竞?，花序會枯菱。幼果上若殘留花器較多，遇潮濕天氣極容易感病，殘留花器*早出現(xiàn)腐爛，后期出現(xiàn)灰色霉狀物，病殘體接觸植株其他部位極易引起二次侵染。幼果發(fā)病主要從果實尊片邊緣侵人，前期出現(xiàn)淡褐色水漬狀斑，迅速擴散到整個果面呈褐色，后期病斑凹陷腐爛。果柄發(fā)病，初期出現(xiàn)變褐皺縮，引起上部幼果枯死。新梢發(fā)病主要從基部侵人，初現(xiàn)福色水貢狀后嫩梢死亡。葉片被侵染后，若病原從葉片尖端侵人，初期多從葉片尖端形成V形病斑，逐漸向葉片內(nèi)部擴散:如果從葉緣侵入，則病變呈不規(guī)則形狀，隨時間增加，病斑顏色由淺入深，具輪紋狀。潮濕天氣下侵染部位均可出現(xiàn)稀疏灰色霉層。

藍莓灰霉病喜低溫潮濕，多發(fā)生于陰冷文雨的天氣和管理不當?shù)臏厥抑?。般低?高濕的環(huán)境下灰電病容易大面積流行。環(huán)境溫度在15~ ~22°C，濕度達90%以上時藍莓灰霉病容易發(fā)生。作為一種腐生真菌，當田間管理不當造成樹勢生長衰弱時更容易發(fā)生灰霉病。病害循環(huán)和發(fā)生規(guī)律灰霉病菌以菌核、 分生孢子和菌絲體隨病株殘體在土壤中越冬。菌核內(nèi)層為疏松組織，外層為擬薄壁組織，表皮細胞壁厚，較堅硬可抵御不良環(huán)境。

藍莓苗病害防治措施:選用抗病品種，或選種早熟、晚熟品種，避開多雨季節(jié)開花。搞好園區(qū)清潔工作，結(jié)合冬季修剪清除田間病株殘體等，要做到徹底清園并集中燒毀。在生長季發(fā)病，要及時摘除病葉時、病果等發(fā)病部位，并進行噴藥，防止病菌的再次侵染。陰雨天避免澆水，溫室內(nèi)要加強通風排濕工作，控制設(shè)施內(nèi)的空氣相對濕度小于65%，可以有效地防止和減輕灰霉病的發(fā)生。由于藍莓枝梢萌發(fā)量大，因此要加強抹芽、摘心等管理，增加通風透光次數(shù)，降低樹體內(nèi)部濕度，從而達到減輕病害流行的目的。不偏施氮肥，防止樹勢徒長，增強植株自身的抗病能力。藍莓花謝后，有些品種殘花不容易脫落，應(yīng)及時清除殘花或用棍棒輕敲樹體震落殘花，減少二次侵染來源。藥劑防治花期開始噴藥，可用40%嘧霉胺可濕性粉劑750~1 000倍液、50%腐霉利可濕性粉劑1200~1 500倍液。但果期禁止噴藥，避免造成農(nóng)藥殘留。

藍莓提高坐果率方式方法坐果率是保證藍莓達到目標產(chǎn)量的重要前提，藍莓足夠的經(jīng)濟產(chǎn)量需要至少60%的坐果率。在種植坐果率較低的品種時?？煽紤]使用植物生長調(diào)節(jié)劑進行處理。如兔眼藍莓品種頂峰、燦爛、梯芙藍坐果率可低于40%;南高叢藍莓中千禧坐果率為19%，奧尼爾、夏普藍、帕爾梅托等坐果率相對較言可達到50%以上。赤霉素是廣泛用于提高藍莓坐果率的植物生長調(diào)節(jié)劑，通常于盛花期噴施，處理后可能會引起坐果率增加，但果實中種子數(shù)量減少，甚至產(chǎn)生無籽果實，還可能會是致果實變小。赤霉素在花期使用時需要注意噴施時間，如果施用過早，導致蜜蜂活性和授粉受到影響，花開放不正常。如使用赤霉素增加北高叢藍莓坐果率時，應(yīng)注意在蜜蜂活性低或春季花芽凍害導致坐果率低的情況下使用，否則使用赤霉素后會導致負載量較高、果體變小，并減少第2年花的數(shù)量。

藍莓修剪是藍莓栽培的一項重要 工作，修剪的目的就是體藍莓能夠每年都高產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的果實。整形修剪，能夠改善光昭和通風條件，增強光合效率，促進花芽形成，并能通過疏除部分花芽避免結(jié)果過多，增大果體，提高坐果率。反之，不修剪，不僅坐果率降低，果實品質(zhì)變差，而且會使樹勢開張的品種結(jié)果枝負擔過重而落果，從而導致采收困難，果實容易帶泥土。此外，通過修剪疏除部分病死枝、老弱枝和過密枝條，也使采收等田間操作更方便。
藍莓的修剪具有雙重作用，即局部的刺激作用和整體的削弱作用。從局部來講，修剪能夠使新梢的長度增長，刺激花芽枝條形成。但不要修剪過重，會損害藍莓根系發(fā)育。

藍莓苗休眠期修剪管理:的藍莓貯藏營養(yǎng)主要在根系內(nèi)，此時修剪對樹勢和國系的影響要小于生長季修剪，但是對修剪部位的局部刺激作田更強于生長季修剪。因此，休眠期修剪對于成年樹和衰弱樹出較適合，而對于幼旺樹則應(yīng)盡量少采用。休眠期內(nèi)修剪越早，開花期越早，不修剪的藍莓樹開花*早。根據(jù)這一規(guī)律，可以適當晚剪以推遲花期避免晚霜的危害。休眠期是我國藍苞產(chǎn)區(qū)普遍采用的修剪時期，這-一時期修剪，葉片已經(jīng)脫落，枯條的狀態(tài)和花芽都便于識別，修剪方便，也利于判斷下一年的產(chǎn)量。種植者習慣這一時期進行修剪，甚至有的種植者在一年中只進行一次休眠期修剪。
藍莓休眠期修剪方法
1.短截剪除藍莓一年生枝條的一部分，可以分為輕載、中截、重截。輕截為去除一年生枝條的1/3以下， 為輕為剪除一年生枝條的 1/2左右。重截為剪除一年生校條的2/3以上。
2.回縮 剪除藍莓多年生枝的一部分。
3.疏枝 將藍莓一年生或者多年生枝全部剪除。
4.長放 對一年生枝不修剪。
5.疏花芽去掉藍莓結(jié)果枝上的一部分花芽。